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船橋屋ニュース

Funabashiya船橋屋

船橋屋(Funabashiya)は東京・江東区にある1805年創業の老舗和菓子店。  2016年現在、代表取締役を八代目当主、渡辺雅司が務める。 「くず餅ひと筋真っ直ぐに 」を経営理念に、職人の手から、店頭を通じ顧客に届くまで、一貫した「こだわり」と「おもてなしの心」に重きを置いた製造販売を行っている。 ■歴史 船橋屋初代 勘助の出身地は下総国(千葉県北部)の船橋で、当時、下総国は良質な小麦の産地だった。勘助は、亀戸天神が梅や藤の季節に参拝客でにぎわうのを見て上京し、湯で練った小麦... (続きを読む)