フレデリック・カッセル(Frédéric Cassel)より秋の限定スイーツが、フレデリック・カッセル 銀座三越店にて販売。

“栗”にフォーカスしたマロンコレクション

今回登場するのは、“栗”にフォーカスしたスイーツコレクション。中でも新作の「シャルロット・オ・マロン」は、フランス菓子「シャルロット」をマロンとショコラでアレンジした一品だ。濃厚なマロンとショコラに対して、ジュレやビスキュイが軽やかな印象をプラスしている。

「モンブラン・ジュール」は、栗とカシスを組み合わせたモンブラン。栗の甘みに、シャンティクリームやメレンゲ、カシスを重ねることで絶妙なバランスを演出している。

ほかにも、パイ生地に栗を閉じ込めた「シャテーニュ」や、ギフトにも最適な「マロングラッセ」がラインナップする。

洋梨のタルトも

また、フレデリック・カッセルが月替わりで提案する「インスピレーション(Inspiration)」シリーズからは、洋梨を使ったタルト「タルト ポワール・エラブル」が登場。優しい甘さの洋梨にメイプルシロップを組み合わせつつ、アクセントとしてキャラメルやピーカンナッツを加えている。

【詳細】
フレデリック・カッセル 秋スイーツ

■マロンコレクション
発売日：2022年9月1日(木)
取扱店舗：フレデリック・カッセル 銀座三越店
メニュー例：
・「シャルロット・オ・マロン」864円
・「モンブラン・ジュール」972円
・「シャテーニュ」670円
・「マロングラッセ」1粒 702円／6粒入り 4,536円／10粒入り 7,452円

■「タルト ポワール・エラブル」
販売期間：2022年9月1日(木)～9月30日(金)
取扱店舗：フレデリック・カッセル 銀座三越店
価格：864円

【問い合わせ先】
フレデリック・カッセル銀座三越店
TEL：03-3562-1111(大代表)