グランドニッコー東京 台場は、「レッドローズ アフタヌーンティーセット」を2022年1月1日(土・祝)から2月28日(月)まで開催する。

旬の苺＆フランボワーズの“レッドスイーツ”が並ぶアフタヌーンティー

「レッドローズ アフタヌーンティーセット」は、“レッド”と“ローズをテーマにしたアフタヌーンティー。スタンドには、旬のいちごやフランボワーズを使用した“レッドスイーツ”がラインナップする。

上段の「インスピレーションフレーズのムース ローズ風味」は、フランス・ヴァローナ社の“インスピレーションレーズ“というチョコーレを使用したムース。フランボワーズのジュレで酸味を加えつつ、バナナのクリームをトップにあしらった。

また、キュートなピンク色の「ベリーのモンブラン」や、いちごと白ワインのジュレをあわせた「いちごのコンポート」など、中段には苺やベリーの味わいを楽しめる4種のスイーツを並べた。

スイーツの他、蟹を使用したトルティージャや、シュリンプのバーガーなど、テーマの“赤”にこだわったセイボリーも用意する。

“レッド”テーマの贅沢いちごパフェも

なお、アフタヌーンティーと同じ“レッド”をテーマにしたパフェも同期間に発売される。グラスには、生のいちごをはじめ、いちごのコンポートやピスタチオのジェノワーズ、バニラアイスを層になるよう重ねた。いちごをメインに、甘酸っぱい味わいを引き立てる素材とのマリアージュを楽しめる。

【詳細】
レッドローズ アフタヌーンティーセット
期間：2022年1月1日(土・祝)～2月28日(月)
場所：グランドニッコー東京 台場 2階「The Lobby Cafe」
住所：東京都港区台場2丁目6-1
提供時間：13:00～17:00(L.O.)
料金：5,000円 ※サービス料込

■メニュー例
・上段
インスピレーションフレーズのムース ローズ風味
・中段
ベリーのモンブラン／グロゼイユのケーク いちごのメレンゲ／フランボワーズのタルト／いちごのコンポート
・下段(セイボリー)
ドライフルーツーのスコーン マスカルポーネクリーム／ミニシュリンプバーガー／蟹とパプリカのトルティージャ／オマールとトマトのスープ
・ドリンク
紅茶／ハーブティー／コーヒー ※アフタヌーンティーセットは2時間制。

＜いちごたっぷりのレッドパフェ「Color Parfait ～Red～」詳細＞
期間：2022年1月1日(土・祝)～2月28日(月)
価格：2,000円 ※サービス料込

【予約・問い合わせ先】
レストラン総合案内
TEL：03-5500-4550(10:00～18:00)