ビューティーコネクション銀座(Beauty Connection Ginza)内のフルーツコース専門店「フルーツサロン」は、旬のいちごをメインにしたフルコースを提供。期間は2021年12月8日(水)から2022年2月7日(月)まで。

旬の苺を贅沢に使用したフルコース

季節のフルーツを主役にしたフルーツのフルコースを提供する「フルーツサロン」が贈る冬の新メニューは、旬を迎えた“いちご”にフォーカス。「人生で初めて出会う、いちごたち」をテーマに、五感を刺激する3品のいちごスイーツをコース仕立てで提供する。

1品目は、いちごのエクレール。プレートには、クッキー生地をのせたザクザク食感のシューやいちごのコンポート、フランボワーズのソルベをのせた。ふわふわ食感のクレームダンジュは、雪に見立てて季節感を演出している。

続いて登場する「ホットアップルサイダー」には、いちごをたっぷりと使用し、甘酸っぱい旬の味わいと香りをプラスした。

ラストを飾るのは、愛媛県産「あまおとめ」のパフェ。「あまおとめ」のソルベ、しまなみレモン香るバニラジェラートを軸に、柚子のクリームやカモミールのグラニテをあしらい爽やかな味わいに仕上げた。それぞれ素材の組み合わせも楽しめるよう構成されており、味わいの変化を楽しみながら食べ進めることができる。

【詳細】
いちごのフルコース 4,950円 ※3品に加えて、アミューズ＆ドリンクを提供。
期間：2021年12月8日(水)～2022年2月7日(月)
場所：ビューティーコネクション銀座「フルーツサロン」
※提供期間は変更になる場合あり。

■店舗情報
ビューティーコネクション銀座
住所：東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
営業時間：11:00〜20:00
定休日：火曜日
TEL：03-6263-8392