ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、「いちご飴のパフェ」と「苺のバシュランパフェ」を、2021年12月1日(水)から2022年3月31日(木)まで期間限定で提供する。

まるで“採れ立て苺”「いちご飴」の限定パフェ

「いちご飴のパフェ」は、本物そっくりな「いちご飴」が特徴的なパフェだ。凹凸までリアルに表現したいちご飴は、スプーンで“コツン”と割ると、中から苺のグラニテが登場し、割った瞬間から甘酸っぱい苺の香りを楽しむことができる。さらに、飴の周りには、花のようにスライス苺を並べて、ドラマティックに仕上げた。

下には、濃厚な苺ソースや練乳のクリームを重ね、さらにチョコレートクランチを加えることで、サクサクとした食感をプラス。食べ進めるほどに、バニラやショコラのアイスクリームと、酸味のある苺の絶妙なバランスを楽しむことができる。

“グラス3分の2が苺？！”メレンゲがしゅわっと溶ける贅沢苺パフェ

一方、「苺のバシュランパフェ」は、グラスの3分の2の高さまで、旬のいちご、果肉感たっぷりの苺ソース、フレッシュな苺のソルベを重ねた“いちご尽くし”のパフェだ。バニラアイスやメレンゲを重ね、層状にしたメレンゲを“蓋に見立てて”グラスにオン。上には、ラズベリージャムやクリームをサンドしたフレッシュな苺をのせて、見た目にも華やかに仕上げている。

“蓋状の”メレンゲを割ると、しゅわっとした口どけのメレンゲ、甘酸っぱい苺、そしてひんやりとしたバニラアイスが絡み合い、ユニークなハーモニーを楽しむことができる。

詳細

「いちご飴のパフェ」、「苺のバシュランパフェ」
期間：2021年12月1日(水)～2022年3月31日(木)
場所・提供時間
・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ (1F)
11:30～20:00(L.O.19:30) ※営業時間は11:00～21:30
・ハドソンラウンジ (1F)
11:30～20:00(L.O.19:30) ※営業時間は10:00～24:00(土日祝は9:00～)
※営業時間についてはホームページを要確認
住所：東京都港区海岸1丁目16番2号

【内容・料金】
いちご飴のパフェ 3,300円 ※サービス料別
苺のバシュランパフェ 2,860円 ※サービス料別
※いちご飴のパフェはニューヨークラウンジのみ

【予約・問い合わせ先】
・ニューヨークラウンジ
TEL：03-5404-7895 (直通)
・ハドソンラウンジ
TEL：03-5404-7894 (直通)