バーミキュラ(VERMICULAR)のかき氷屋「バーミキュラ プレミアム シェイブド アイス サロン 氷鍋屋(こおりなべや)」が、2021年7月8日(木)から8月31日(火)まで、愛知県名古屋市のブランド体験型施設「バーミキュラ ビレッジ」内にオープンする。

バーミキュラの夏季限定かき氷屋

鋳物ホーロー鍋メーカーとして知られるバーミキュラが手がける同店は、バーミキュラの鍋で炊き上げた小豆や、無水調理で素材本来の味を引き出したフルーツのコンフィチュールをふんだんに使用したプレミアムなかき氷専門店。保冷性に優れたバーミキュラの鍋を器にしたかき氷“氷鍋”は溶けにくく、最後までふわふわの口溶けが楽しめる。

西尾抹茶×柚子×小豆×マスカルポーネのティラミス“鶯”

「バーミキュラ氷鍋 鶯(うぐいす)」は、バーミキュラで炊き上げた小豆や愛知県西尾市産の抹茶、柚子ピールと濃厚なマスカルポーネクリームを合わせた氷鍋。最下層には柚子とマスカルポーネのムースが忍ばせてあり、食べ進めるごとに少しずつ折り重なっていく、多層的な味わいが楽しめる。

赤しそ×ダークチェリー×アールグレイの“紫”

このほか、バーミキュラで無水調理した赤しそとダークチェリーのコンフィチュールを主役にした「バーミキュラ氷鍋 紫(むらさき)」、無水調理したパイナップル、マンゴーとパッションフルーツのソースとココナッツの風味を効かせたミルクを合わせた「バーミキュラ氷鍋 山吹(やまぶき)」を加えた、全3種類のフレーバーが用意されている。

店舗情報

「バーミキュラ プレミアム シェイブド アイス サロン 氷鍋屋」
オープン期間：2021年7月8日(木)〜8月31日(火)
場所：バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー2Fシェフズテーブル(愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い バーミキュラ ビレッジ ダインエリア)
時間：13:00～(L.O. 15:45)
定休日：水曜日
※売り切れ次第終了。
※1日限定60食(3種類・各20食)
※席は50分制となる。

【予約・問い合わせ先】
バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー
TEL：052-355-6800