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スタバ手掛ける「プリンチ」夏の新デザート、「ヴェンキ」のジェラートを合わせた“パン”スイーツ

スターバックス(Starbucks)が運営するイタリアンベーカリー「プリンチ」から、夏の新作デザートメニューが登場。2020年7月24日(金)より、プリンチ 代官山T-SITEにて発売される。

イタリアンベーカリーが創る夏ならではの“パンスイーツ”

「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」“マンゴー”760円+税
「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」“マンゴー”760円+税

本場イタリアの味わいが楽しめるベーカリー「プリンチ」が2020年の夏に提案するのは、同店こだわりの“パン”を使用したスイーツ。南イタリアの食文化をベースに、イタリアの老舗チョコレート・ジェラート専門店として人気を博す「ヴェンキ(Venchi)」のジェラートを組み合わせた、4種類の“パンスイーツ”を用意する。

ザクザクの焼き菓子をカップにした贅沢ジェラートパルフェ

スターバックス(Starbucks) プリンチ ヴェンキ|写真4

「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」は、貝殻のような形をした南イタリア・ナポリの伝統菓子「スフォリアテッラ」を、ジェラートカップにアレンジしたユニークなスイーツ。ザクザクとした「スフォリアテッラ」の食感は残しつつ、中にたっぷりのホワイトチョコレートをコーティングし、ジェラートが解けても垂れずに最後まで食ベ切れるようにした。

「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」“マンゴー”760円+税
「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」“マンゴー”760円+税

“マンゴー”は、マンゴークリーム・フローズンマンゴー・「ヴェンキ」こだわりの鮮やかなマンゴージェラートなど、素材や食感の異なるマンゴーの味わいを存分に楽しめる1品。ジェラートの周りに食感の良いココナッツクロッカン、トップにはココナッツメレンゲを飾るなど、夏らしい爽やかな味わいと食感をプラスした。

「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」“ダークチョコレート”760円+税
「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」“ダークチョコレート”760円+税

“ダークチョコレート”は、チョコレートクリームや、「ヴェンキ」の濃厚ダークチョコレートデザートなどを重ね、8層仕立てに。間には、5種のフローズンベリーやラズベリーピューレを挟んでいる。コクのあるチョコレートの味わいとベリーのキリっとした酸味、「スフォリアテッラ」のザクザク食感が重なり、最後の一口まで異なる食感と風味のハーモニーを楽しめる。

ふわっとなくなるパンにジェラートをたっぷりサンド

「ブリオッシュ コン ジェラート」“マンゴー”680円+税
「ブリオッシュ コン ジェラート」“マンゴー”680円+税

「ブリオッシュ コン ジェラート」は、ほんのり甘みのあるパン「ブリオッシュ」にジェラートをサンドした、シチリア発祥のスイ―ツ。新作メニューでは、ジェラートとの相性を考え、ほのかに香るオレンジ風味とジェラートと共に溶けてなくなるふんわり食感が特徴のジェラート専用「ブリオッシュ」を使用している。

“マンゴー”は、「ブリオッシュ」に鮮やかなマンゴージェラートをたっぷりサンド。ごろっとしたフローズンマンゴーやココナッツクロッカンをトッピングし、マンゴーを丸かじりしているような、ジューシーでコク深い味わいに仕上げた。

「ブリオッシュ コン ジェラート」“ダークチョコレート”680円+税
「ブリオッシュ コン ジェラート」“ダークチョコレート”680円+税

また、“ダークチョコレート”には、濃厚ダークチョコレート ジェラートを挟み、ブルーベリーやイチゴをトッピング。コク深いカカオの香りとフルーツの酸味に加え、柔らかな「ブリオッシュ」の食感が絶妙にマッチした1品となっている。

【詳細】
プリンチ 夏の新作デザート
発売日:2020年7月24日(金)
販売店舗:プリンチ 代官山 T-SITE
住所:東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟
TEL:03-6455-2470
価格:
・「スフォリアテッラ ジェラート パルフェ」“マンゴー”“ダークチョコレート” 各760円+税
・「ブリオッシュ コン ジェラート」“マンゴー”“ダークチョコレート” 各680円+税

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