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「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン

「キーズ パシフィック グリル(QUAYS pacific grill)」が、横浜の新複合施設「横浜ハンマーヘッド」に2019年10月31日(木)オープンする。

人気店を手掛けるヒュージによる“ニューアメリカン”レストラン

海に囲まれた横浜ハンマーヘッド内の2階。オーシャンビューとともに世界中のサーモンやオイスターとクラフトビール&クラフトジン&自家焙煎コーヒーを楽しめるレストランとして誕生するのが「キーズ パシフィック グリル」だ。銀座の人気店「レストラン ダズル」や渋谷の人気スパニッシュイタリアン「ザ・リゴレット」を手掛けるヒュージが、“ニューアメリカン”の3号店を展開する。

店内にはコーヒー焙煎所、ビール醸造所、ジン蒸留所を併設

店内1階にはバーカウンターを取り囲むように、コーヒー焙煎所「ハンマーヘッド・ロースタリー」とビール醸造所「ナンバーナイン・ブリュワリー」が内包されている。そしてガラス張りのビール醸造所を見ながら螺旋階段を上がれば、ジン蒸留所「ナンバーエイト・ディスティラリー」とバーエリア。

さらにその奥にはみなとみらいが一望できるダイニングが広がる。テラス席もあり、まるで客船のデッキで食事をしているかのような気分の中、オープンキッチンから運ばれる料理を味わうことができる。

アルコールメニューほかドリンクメニューが豊富

何と言っても驚きなのがクラフトドリンク含むドリンクメニューの豊富さ。醸造所でつくる5種のビールをはじめ、クラフトカクテル、旬のフルーツを使ったカクテル、モクテル、自家焙煎コーヒーなどを各種バリエーション豊富に揃えている。

QUAYS Pilsner キーズ・ピルスナー pint 1,300円 half pint 650円
QUAYS Pilsner キーズ・ピルスナー pint 1,300円 half pint 650円

展開されるビールの中で、アメリカ東海岸から派生したまろやかなIPA「ヘイジー・アイピーエー」、上面発酵酵母を使用した飲みやすいビール「ハンマーヘッド・エール」、併設ロースタリーで焙煎されたコーヒー豆を使用する「コーヒー・スタウト」、超低アルコールの「1.2%ペールエール」、ビールの苦みが不得意な人でも飲みやすい「キーズ・ピルスナー」の5種が、「キーズ パシフィック グリル」の醸造所で作られるもの。

そのほか、トロピカルで爽やかな「怪談」とケルトサワー・ゴールデンエールの「ライチ・ストロベリーサワー」も揃えている。

コーヒーは、店舗併設の「ハンマーヘッド・ロースタリー」で毎朝焙煎されたコーヒー豆を使用したもので、豆はオーダーごとにグラインドし、光サイフォンで1杯1杯丁寧に淹れられる。

シーンに合わせられる料理ラインナップ

Rバーガー
Rバーガー

メニューは、100%ビーフパテの「Rバーガー」、門外不出レシピの「骨付きフライドチキン」などのボリューミーな肉メニューから、気軽に楽しめるスナック&タパスメニューまで様々なシーンに合わせた料理をラインナップ。また、世界各国から厳選したサーモンを用いたメニューも「キーズ パシフィック グリル」ならではだ。

【詳細】
キーズ パシフィック グリル(QUAYS pacific grill)
住所:神奈川県横浜市中区新港2-14-1 横浜ハンマーヘッド1・2階
営業時間:11:00~23:00 ※ラストオーダー22:30
TEL:045-900-0310
定休日:無休
席数:197席

■メニュー例
サーモンコレクション(2種4枚) 800円~
アイス・ウェッジサラダ 1,200円
あさりとスモークサーモンのボストン・クラムチャウダー S 800円、M 1,200円
オリジナル・骨付きフライドチキン 1,200円
Rバーガー 1,200円

Photos(25枚)

「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像1 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像2 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像3 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像4 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像5 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像6 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像7 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像8 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像9 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像10 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像11 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像12 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像13 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像14 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像15 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像16 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像17 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像18 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像19 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像20 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像21 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像22 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像23 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像24 「キーズ パシフィック グリル」横浜ハンマーヘッドに、ビール醸造所&コーヒー焙煎所併設のレストラン 画像25

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