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“冬の白”着想の「ホワイトアフタヌーンティー」ホテル椿山荘東京で、雪だるまクッキーやバニラマカロン

「ホワイトアフタヌーンティー」がホテル椿山荘東京にて、2019年12月1日(日)から1月5日(日)まで提供される。

ホテル椿山荘東京の「ホワイトアフタヌーンティー」は、「冬の白」をテーマにしたアフタヌーンティー。白をベースに、レッドやグリーンなどを取り入れたクリスマスカラーのメニューに仕上げている。

上段には愛らしい雪だるまのスノーボールクッキーや、香ばしいナッツをアクセントに効かせたフロマージュのムースケーキ、ホワイトチョコと苺チョコをサンドしたバニラマカロンなどのスイーツをセット。下段には、ホワイトツリーに見立てたカリフラワーのムースや、バケットにのせたカナッペスタイルの温かいポテトグラタンなどのセイボリーを並べた。

中段には、プレーンスコーンをはじめ、苺とホワイトチョコレートを混ぜ込んだスコーンと、白い西京味噌と赤味噌をミックスしたスコーンを用意。西京味噌スコーンには、添えてある黒みつのクロテッドクリームを合わせて、コク深い味噌とまろやかな黒みつのマッチングを楽しむのもおすすめだ。

【詳細】
ホテル椿山荘東京「ホワイトアフタヌーンティー」
期間:2019年12月1日(日)~1月5日(日) ※予約は平日のみ可能。
時間:12:00~L.O.18:00
店舗:ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」
住所:東京都文京区関口2丁目10-8
料金:ホワイトアフタヌーンティー 4,000円+税、ウェルカムドリンク付き 4,500円+税
※サービス料別

■メニュー内容
・スイーツ(上段) ローズヒップとヨーグルトシャンティー、フロマージュのムースケーキ、ホワイトチョコと苺のガナッシュ バニラのマカロン、ブールドネージュ(スノーボール)
・スコーン(中段) プレーン、苺のスコーン、西京味噌のスコーン
・セイボリー(下段) ポテトグラタンのカナッペ、カリフラワーのムース、スモークサーモンのショーフロワ、ズッキーニと玉葱のタルトレット
※紅茶は約20種類の茶葉から取替え、おかわり自由。

【予約・問い合わせ先】
TEL:03-3943-0920(10:00~21:00)

Photos(8枚)

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