フォーシーズンズホテル東京大手町は、クリスマスに向けた「フェスティブアフタヌーンティー」を、2023年12月1日(金)から12月25日(月)まで開催する。

クリスマス気分を盛り上げる「フェスティブアフタヌーンティー」

フォーシーズンズホテル東京大手町が、クリスマスシーズンに向けて贈る「フェスティブアフタヌーンティー」。ティースタンドには、テーマカラーであるレッド、パウダーピンク、ゴールドを基調に、クリスマスのモチーフを模った贅沢なスイーツが並ぶ。

艶めく真っ赤な曲線が目を引くグラスデザート

豊富なスイーツの中でもひと際目を引くのが、スイーツの層が織りなす絶妙な味覚の重なりを楽しめる「アールグレイティー チョコレートムースとベリーのグラスデザート」。

グラスの上層には、ベルガモットが香るアールグレイとマイルドなチョコレートのムースを重ねて。さらに甘酸っぱいイチゴのフランボワーズや、ローズマリーのパンナコッタを組み合わせることで、リッチで爽やかな味わいを演出している。

雪の結晶をあしらったアーモンドタルト

まるで“雪の結晶”を思わせる遊び心あふれる見た目のスイーツは、アーモンドのタルトをベースに、キャラメルチョコレートで作られた花びらでデコレーション。中心には艶やかなリンゴのキャラメリゼを乗せ、シャキシャキ食感のリンゴと濃厚で滑らかなキャラメルチョコレート、香ばしいタルトが織りなす芳醇な味わいを楽しめる1品に仕上げた。

クリスマスのオーナメント風スイーツやシュトーレンなど

また、クリスマスのオーナメントをイメージして作られたフランスの伝統菓子“ヴァシュラン”や、シュトーレン、チェリージュレをあしらったピスタチオムースといった、上品さの中にも遊び心溢れるスイーツも用意する。

贅沢なセイボリーメニューも充実

そのほか、セイボリーにはトリュフやフォアグラを添えた、クリスマス気分を高める贅沢なメニューがラインナップ。フランスのクリスマスシーズンに欠かせない、パイ生地でパテを包んだフレンチセイボリーや、スパイスを利かせたサブレとクリームチーズを重ねた、可愛らしいクリスマスツリー状のタルトなど全5種類が揃う。

詳細

フォーシーズンズホテル東京大手町 フェスティブアフタヌーンティー
期間：2023年12月1日(金)～12月25日(月)
予約受付：2023年10月1日(日)～
場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「 ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」
住所：東京都千代田区大手町1-2-1
時間：11:00～13:00 / 13:30～15:30 / 16:00～18:00(飲み物のL.O.は終了時間30分前)
料金：平日 1名 9,800円 / 週末・祝日 10,800円
＜メニュー＞
スイーツ6種
・アールグレイティー チョコレートムース ラズベリージュレ
・コーヒームース トンカクレーム コーヒーガナッシュモンテ
・りんごキャラメリゼ キャラメルソース ドゥルセガナッシュモンテ アーモンドタルト
・ピスタチオムース チェリージュレ
・ベリーのババ ローズマリーパンナコッタ ベリーマリネ
・シュトーレン
セイボリー5種
・スモークサーモンエッグサンドイッチ 紫キャベツとクランベリーのジュレ
・カリフラワームースとキャビア シトラスサフランパールデュカとハーブミックス
・オマール海老とセロリラブのサラダ ビスククリームとビーツのジュレ バジルオイル
・フォアグラコンフィのタルトと林檎のセミドライ クリームチーズとパンドエピスのサブレ
・パテアンクルート トリュフとレッドポルトジュレ 蕪と紅芯大根のマリネ
スコーン2種
・ジンジャーブレッドスコーン
・イチジクスコーン
お飲み物
・日本茶2種/紅茶4種/ハーブティー3種/コーヒー6種/季節のティーモクテル3種

【予約・問い合わせ先】
レストラン「ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」
TEL：03-6810-0655(ダイニング代表)