ヒルトン東京は、2019年のクリスマスケーキの予約受付を2019年11月1日(金)よりスタート。 2019年クリスマスケーキは、「女王陛下のロイヤル・クリスマス」をテーマに王冠や宝石をイメージした煌びやかなラインナップを用意する。

ザ・クラウン

繊細なチョコレート細工で王冠を表現したケーキは、その名も「ザ・クラウン」。中央部分は、クリスマス・スパイスを効かせたプラリネ・フィアンティーヌ、ミックスベリーのガナッシュ、サクサクふんわりの胡桃のダックワーズ、ベリーソースの層からなり、ダークチョコレートのムースで包み込んだ後、レッドチョコレートでコーティングしている。

イブまでの時間

「イブまでの時間」は、華やかなクリスマスシーズンの時を刻む時計を表現している。ベースは、ヘーゼルナッツ＆エスプレッソのダックワーズと、さくッとした食感のプラリネ・フィアンティーヌの2層。その上に、マロンコンフィとオレンジピールを効かせたマロンクリーム、ヘーゼルナッツとエスプレッソのムースを合わせた。

クイーンズ・パール

女王陛下に贈る上品な真珠のブローチをイメージした「クイーンズ・パール」は、キャラメルとアッサムティーのスポンジの上に、キャラメルとチャイでコーティングしたナッツを散らし、ほろ苦い甘さのキャラメルムースを合わせた。ホワイトチョコレートやパールチョコレートを飾った気品漂う見た目は、大人のクリスマスに。

ロイヤル・エメラルド

まるで宝石箱のような「ロイヤル・エメラルド」は、ピスタチオとラズベリーの大人なマリアージュを楽しめるクリスマスケーキ。 コクのあるピスタチオのスポンジの上にはキルシュ酒で合えたグリオットチェリーとラズベリー、さらにアニスを効かせたバニラ・クリームブリュレを乗せている。仕上げに、全体をピスタチオのババロアで包み込み、フレッシュラズベリーやレッドカランをデコレーションした。

プリンセス・ショートケーキ

王道ショートケーキには“プリンセス”と冠して、可憐なビジュアルで展開。真っ白でシンプルなケーキは、ナイフを入れると、きめ細かいスポンジ、上質な生クリームとたっぷりの苺の層が顔を出す。小さな子供から大人までどなたでも楽しめる。

【詳細】
ヒルトン東京 クリスマス テイクアウトケーキ
予約受付期間：2019年11月1日(金)～12月20日(金)
引渡し期間：2019年12月10日(火)～12月25日(水)
会場： パティセリー「FILOU」
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京2F
営業： 11:00～10:00
■ケーキ価格
ザ・クラウン(直径約18cm/10～12名用) 9,000円(税込)＜限定30個＞
イブまでの時間(約18.5cm/6～8名用) 6,000円(税込)＜限定50個＞
クイーンズ・パール(直径約19cm/10～12名用) 6,500円(税込)＜限定50個＞
ロイヤル・エメラルド(約17cm/6～8名用) 5,600円(税込)＜限定50個＞
プリンセス・ショートケーキ(直径約10cm～) 3,600円(税込)～

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3344-5111(代表)
※レストラン予約受付時間 10:00～21:00