ホテルニューオータニ東京・幕張のパティスリーSATSUKIでは、「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」を、2020年8月8日(土)から8月下旬までの期間限定で販売する。なお、幕張では8月9日(日)からの販売となる。

新エクストラスーパーピーチショートケーキ 3,500円＋税〈1日限定20個〉

ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKIの「スーパーシリーズ」は、主役の食材の美味しさがピークを迎える時期にのみ登場するこだわりのスイーツ。そのなかでも、素材をさらに厳撰した「エクストラスーパーシリーズ」のケーキは、旬のあいだのごく短い期間だけに販売される“幻のケーキ”だ。

新エクストラスーパーピーチショートケーキ 3,500円＋税〈1日限定20個〉

今回登場する「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」では、糖度13度以上の甘さを誇る国産桃を厳選。1ピースに約1個を丸ごと使い、贅沢に仕上げている。フルーティな「ライチはちみつ」とマリネするとともに、吉野本葛をまとわせた桃をあしらうことで、 桃本来の味わいを引き立てた。

スポンジには、あわ・いなきび・アマランサスなど、ホテル専用の畑で育てた国産雑穀をブレンドした「ホワイトシリアル」を採用。卵は玄米を食べて育てた鶏から生まれた「玄米卵」を選び、桃と相性のよいさっぱりとした味わいのベースに仕上げ、「新エクストラスーパーピーチショートケーキ」のためにブレンドしたクリームと組み合わせている。

【詳細】
新エクストラスーパーピーチショートケーキ 3,500円＋税〈1日限定20個〉
販売期間：2020年8月8日(土)〜8月下旬(予定)
※幕張では8月9日(日)より販売開始
※販売期間は桃の入荷状況により変更となる場合あり
販売店舗：
・ホテルニューオータニ(東京)
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
予約・問い合わせTEL：03-3221-7252(11:00～19:00)
・ホテルニューオータニ幕張
住所：千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
予約・問い合わせTEL：043-299-1639(10:00～19:00)