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滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル

滋賀・琵琶湖ホテルでは、2019年6月1日(土)から8月25日(日)までの金・土・日・祝日限定で、小倉百人一首の世界観を投影した「百人一首スイーツビュッフェ」を開催する。

百人一首の世界をテーマにしたスイーツビュッフェ

百人一首スイーツビュッフェ イメージ【歌番号9 小野小町】より
百人一首スイーツビュッフェ イメージ【歌番号9 小野小町】より

2017年9月より、大津京遷都1350年を記念した「百人一首カクテル」を提供し人気を博している琵琶湖ホテル。今回はその「百人一首カクテル」と連動して、百人一首の世界をテーマにしたスイーツビュッフェが初めて企画された。

多彩な歌をスイーツに

「瀬をはやみ 岩にせかるる 滝川の われても末に 逢はむとぞ思ふ」【歌番号77 崇徳院】より
「瀬をはやみ 岩にせかるる 滝川の われても末に 逢はむとぞ思ふ」【歌番号77 崇徳院】より

ビュッフェ台に並ぶのは、大津・滋賀にゆかりのある歌のほか、小野小町が詠んだ春の歌、情熱的な恋の歌、人生の儚さを詠んだ歌など、幅広い世代が共感出来る多彩な歌を、抹茶や地元名産の「朝宮茶」といった素材を使って表現したスイーツ。

例えば、小野小町が、色あせた桜に老いゆくわが身の嘆きを重ねて詠んだ歌「花の色は 移りにけりな いたづらに わが身世にふる ながめせしまに」。これは、華やかな桜の花の色が次第にうつろう様子を、桜リキュールガナッシュと抹茶のガナッシュを使用した「大人のさくらぼんぼん」と「抹茶のぼんぼん」で表現した。

「もろともに あはれと思へ 山桜 花よりほかに 知る人もなし」【歌番号66 大僧正行尊】より
「もろともに あはれと思へ 山桜 花よりほかに 知る人もなし」【歌番号66 大僧正行尊】より

そのほか、儚く咲く山桜をイメージした「桜の花ババロワ」、大和三山の一つである天の香具山を、ミルクチョコレート・抹茶・いちごの三種で表現したガトー、川と深紅の紅葉を表現したムースなど、小倉百人一首の世界観を投影した様々なメニューが用意されている。

「百人一首カクテル」は“日本の美しい情景”をテーマに

また、第7弾となる「百人一首カクテル」も、同日より提供がスタート。今回は“日本の美しい情景”をテーマに、降り積もる雪をイメージしたココナッツエスプーマで白富士を表現したフローズンカクテル、ドライアイスによる煙を使って、霧の中から現れる網代木を表現したサングリア風カクテルなど、着想元となった歌をモチーフにしたロマンティックな品々が揃っている。

開催概要

■「百人一首スイーツビュッフェ」
開催期間:2019年6月1日(土)~8月25日(日) 金・土・日・祝日 限定開催
※前日15:00までの要予約。
※状況により当日予約を受け付ける場合あり。
開催時間:15:30~17:00(90分制)
開催場所:琵琶湖ホテル2階「イタリアンダイニング ベルラーゴ」
料金:大人 3,900円/7-12歳 2,000円/4-6歳 1,000円
※税・サービス料込。

■「百人一首カクテル」~日本の美しい情景~
提供期間:2019年6月1日(土)~8月31日(土)※びわ湖大花火大会開催日を除く。
提供時間:17:00~23:00(L.O.22:45)
提供場所:琵琶湖ホテル2階「バー ベルラーゴ」
料金:1,500円(税・サービス料込)

【問い合わせ先】
TEL:077-524-1225(琵琶湖ホテル レストラン予約/9:00~19:00)

Photos(15枚)

滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像1 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像2 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像3 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像4 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像5 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像6 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像7 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像8 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像9 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像10 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像11 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像12 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像13 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像14 滋賀・琵琶湖ホテルの「百人一首スイーツビュッフェ&カクテル」多彩な歌を表現したスイーツ&カクテル 画像15

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