ヤギミルクを使った洋菓子の専門店「パティスリー レ・ド・シェーブル(PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE)」が、岩手県宮古にオープン。

岩手県宮古市は三陸海岸に面した、本州最東端の街。JR山田線と北リアス線(三陸鉄道)が乗り入れる宮古駅の駅前にオープンする「パティスリー レ・ド・シェーブル」。オリジナルショートケーキやシュークリーム、ヤギミルクプリン、ヨーグルトといったメニューが展開される。

ヤギの出産から飼育、搾乳、メニュー開発、菓子製造に至るまでの全工程を自社一貫で行っており、すべての洋菓子に、牧草や低木を食べてストレスフリーで暮らすヤギたちから搾った栄養満点のグラスフェッドミルクを使用している。

グラスフェッドのヤギミルクから作った生クリームは、コクがありまろやか。プレーンなショートケーキも、他にはない味わいで楽しめる。新鮮なヤギミルクと地卵を使用したヤギミルクプリンは、濃厚な味わいとなめらかな舌触りが魅力だ。

【詳細】
パティスリー レ・ド・シェーブル(PÂTISSERIE LAIT DE CHÈVRE)
オープン日：2019年3月30日(土)
住所：岩手県宮古市大通4-5-10
営業時間：10:30～19:00(不定休)
※商品売り切れのため、早く閉店する場合あり。
TEL：0193-87-5959