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ホテルニューオータニ"あまおう"スーパーショートケーキ主役の「サンドウィッチ&スイーツビュッフェ」

「サンドウィッチ&あまおうスイーツビュッフェ」が、東京・ホテルニューオータニにて、2019年3月31日(日)まで開催される。

東京・ホテルニューオータニで人気の「サンドウィッチ&スイーツビュッフェ」に、"いちごの王様"とも称される「博多あまおう」を贅沢に使用したあまおうスイーツが登場。「本当に美味しいいちごだけを提供したい」というシェフパティシエの想いから、旬を迎えるいちごだけを使用した、自慢のいちごスイーツを味わうことができる。

数々のスイーツの中でも目玉となるのは、厳選素材を使用した「スーパーあまおうショートケーキ」。スポンジには高級小麦粉と長崎県の名産であるカステラに使われる卵を採用。生クリームには九州 大牟田の48%クリームが使用されており、とろけるような口溶けを楽しむことができる。

主役の「博多あまおう」は、スポンジとクリームとの一体感をもたせるため、フランス産天然ひまわりのハチミツでマリネ。甘み、香り、食感、見た目にまでもこだわり抜いたショートケーキを、ビュッフェサイズで提供する。

その他にも、香ばしく焼き上げたサクサクのタルトに、アーモンドミルクのカスタードとクリームとあまおうを合わせた「あまおうタルト」や、「あまおうゼリー」「あまおうパンナコッタ」「あまおうシャーベット」などの冷たいスイーツも用意。1cm四方サイズにフレッシュないちご約2個分が凝縮された鮮やかな寒天と、自家製黒豆、黒蜜を合わせた「あまおう入り新edo豆カン」にも注目だ。

あまおうスイーツの他にも、糖度14度以上を誇る静岡県産の極上マスクメロンを使った「スーパーメロンショートケーキ」や、「ローストビーフ&レタスサンド」「エビフライサンド」といった総勢16種類の個性豊かなサンドウィッチなどを味わうことができる。

【詳細】
ホテルニューオータニ「サンドウィッチ&あまおうスイーツビュッフェ」
期間:2019年3月31日(日)まで  ※ビュッフェは年間通して営業 ※1/1~1/3は特別料金
時間:11:30~14:00(土・日・祝日は ~14:30まで) ※繁忙日は90分制
場所:ティー&カクテル「ガーデンラウンジ」(東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ガーデンタ  ワー ロビィ階)
料金:大人 4,200円(ビュッフェ、コーヒー または 紅茶付)、子供 2,500円(ビュッフェ)
※2019年2月より土日祝日の料金が変更。大人 4,800円(ビュッフェ、コーヒー または 紅茶付)、子供 2,800円(ビュッフェ)
※予約は公式ウェブサイト経由のみ。電話での予約は受け付けていない。
※席は完全予約制ではない。既にウェブサイトの予約席の枠が満席の場合、当日、並んだ順番に案内。

Photos(14枚)

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