セント レジス ホテル 大阪は「サマーフルーツアフタヌーンブッフェ with 冰冰花(ピンピンホァ)」を、2024年6月1日(土)から8月31日(土)までの間、1階 フレンチレストラン「ル ドール」にて提供する。

「サマーフルーツアフタヌーンブッフェ with 冰冰花」が開催

本場台湾さながらのマンゴーかき氷が愉しめる専門店として人気を博した「アジアンデザート冰冰花」。「サマーフルーツアフタヌーンブッフェ with 冰冰花」は、そんな「アジアンデザート冰冰花」が監修するマンゴー冰と、旬のサマーフルーツを存分に使用したスイーツを堪能するアフタヌーンブッフェだ。

「アジアンデザート冰冰花」監修の“マンゴー冰”

目玉となるのは「アジアンデザート冰冰花」監修のマンゴー冰。用いられる天然水の純氷「美里氷室」は、透明度が高く、ふわりと雪のように柔らかな口当たりが特徴。濃厚でありながらさっぱりとした後味のマンゴーソースとクリーミーな練乳、そしてとろけるようにジューシーなマンゴーの果肉をたっぷりとトッピングした贅沢な1杯だ。

月替わりのサマーフルーツを用いたスイーツ

スイーツは、毎月異なるサマーフルーツをテーマにして提供。6月は「マンゴー」がテーマで、山椒が爽やかなアクセントを効かせるマンゴーゼリーをはじめ、マンゴーとライムを組み合わせたロールケーキ、マンゴーソースとチョコレートクリームが重なるプリンなど、マンゴーを使った味わい豊かな7種類のスイーツが登場する。

また7月は甘くみずみずしいサマーフルーツの王様「メロン」、8月はきめ細やかでジューシーな果肉ととろける甘さの「桃」をテーマにしたスイーツが提供される。

なお期間中は「アジアンデザート冰冰花」監修のマンゴー冰と、ホテル特製の抹茶かき氷を、フレンチレストラン「ル ドール」2階のレタージュにて、アラカルトでも楽しめる。

夏に旬を迎える食材を用いたセイボリーも見逃せない。ふっくらと揚げたチキンやジューシーで肉厚なパテにシェフ特製のスモークパプリカソースを加えたミニビーフバーガー、夏らしい味わいのレリッシュとともに味わう白身魚のクロケットなど、シェフのオリジナリティが光る3種のセイヴォリーがラインナップする。

詳細

セント レジス ホテル 大阪「サマーフルーツアフタヌーンブッフェ with 冰冰花」
提供期間：2024年6月1日(土)～8月31日(土)
場所：セント レジス ホテル 大阪 1階 フレンチレストラン「ル ドール」
住所：大阪府大阪市中央区本町3-6-12
時間：15:00～17:00
料金：大人 4,800円、子ども(4～12歳) 2,400円
メニュー例：
＜7月＞
・ウェルカムドリンク：マンゴーホァ
・かき氷：マンゴー冰
・スイーツ：マンゴーとライムロールケーキ 、マンゴーとミルクチョコレートプリン、マンゴーバナナタルト、マンゴーとヨーグルトムース、マンゴーマフィン タヒンスパイス、マンゴーゼリー 山椒風味のパッションフルーツ、マンゴークッキー
・ホットセイボリー：ミニビーフバーガー、レタス、キャラメルオニオン、チェダーチーズ、チキンベニエ、柚子胡椒ハニーマヨネーズ、白身魚ととうもろこしのクロケット スライスキャベツ マンゴーとコーンのレリッシュ

■かき氷 アラカルト
提供場所：フレンチレストラン「ル ドール」2階 レタージュ
・「アジアンデザート冰冰花」監修 マンゴー冰 2,500円
・セント レジス ホテル 大阪特製 抹茶かき氷 2,500円

【問い合わせ先】
セント レジス ホテル 大阪 レストラン予約
TEL：06-6105-5659(10:00～19:00)