ミニマルの春限定「甘夏みかんの生ガトーショコラ」和歌山産甘夏使用のジャムを重ねて

チョコレート専門店「ミニマル(Minimal)」から、春限定スイーツ「甘夏みかんの生ガトーショコラ」が登場。2024年4月4日(木)中旬より、ミニマル 代々木上原店にて発売される。

ミニマルの春限定“甘夏”が主役のガトーショコラ

カカオ豆から板チョコレートが出来るまでの全工程を自社で管理する「ビーントゥバーチョコレート」の先駆けとして知られる、チョコレートのスペシャリスト・ミニマル。今回は春に向けて、ジューシーな旬の甘夏をこだわりのチョコレートと軽やかに味わう「甘夏みかんの生ガトーショコラ」を提案する。

和歌山県産甘夏をたっぷり使用したジャムとカード

味わいの主役となるのは、200年以上続く和歌山のみかん農家「善兵衛農園」の甘夏を、丸ごと贅沢に使用したジャムとカード。ジャムは、甘夏の皮と実の食感を残して煮詰めることで、甘夏の味わいそのままを味わえる凝縮感のある味わいに。またカードは、甘酸っぱい甘夏の果汁をたっぷり使用しながらも、まろやかな甘さに仕上げている。

ナッツ香るチョコレート＆軽やかなメレンゲを合わせて

また、さわやかな甘夏の風味を引き立てるのが、カカオ由来のナッツ香るチョコレート。トップには、優しい甘さですっと溶ける口溶けのイタリアンメレンゲをトッピングし、チョコレートのコクと甘夏のさわやかな味わいのハーモニーを堪能できる春らしい1品に仕上げた。

詳細

ミニマル 春限定スイーツ「甘夏みかんの生ガトーショコラ」3,650円
発売日：2024年4月4日(木)～5月31日(金)※予定
※オンラインストアでは3月26日(火)
販売店舗：ミニマル 代々木上原店、ミニマルオンラインストア