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クリームチーズブランド「キリ(Kiri)」と、ベーグル＆ベーグル(BAGEL & BAGEL)がコラボレーション。常設カフェ「ベーグル＆ベーグル×キリカフェ(BAGEL & BAGEL × Kiri Café)」が、2023年12月2日(土)に恵比寿にオープンする。
「ベーグル＆ベーグル×キリカフェ」は、フランス生まれのクリーミーでなめらかな味わいが特徴の「キリ」と、ベーグル専門店「ベーグル＆ベーグル」とのコラボレーションによる常設カフェ。「やさしさを、今日のご褒美に。」をコンセプトに、クリームチーズとベーグルの新たな可能性を生み出し、ここでしか味わえないこだわりのメニューを展開する。
店頭では、「キリ」商品を使用し、ベーグルとかけあわせたメニューを提供。メニューには、お店で毎日作られる「キリ クリームチーズ」を使用したクリームチーズ スプレッドを使用しており、甘いスイーツから食事まで合う8～10種類のフレーバーを用意する。
東京・用賀のパティスリー「リョウラ(Ryoura)」オーナーで、パティシエの菅又亮輔監修によるこだわりのメニューにも注目だ。スイーツには、コラボレーションカフェ限定で「スペシャルキリプレートセット」がラインナップ。バスクチーズケーキ、ハイビスカスとローズヒップを組み合わせた意外性抜群のパヴロヴァ、温度帯で異なる食感のヌガーグラッセの3種を盛りつけ、好きなドリンクと共に味わえるセットとなっている。
ティラミスのような風味を楽しめるドリンク「チーズクリームコーヒー」も、菅又による監修のもと誕生。キリの美味しさをドリンクでも味わえるよう、オリジナルのチーズクリームを使用している。甘さを自由に調整できるのも嬉しい。
同じく菅又監修による「バターチーズサンド」は、なめらかなクリームチーズの乳味がポイント。「プレーン」のほか、「ラムレーズン」、「キャラメル」の3種のフレーバーを揃える。ギフト箱も用意しているため、手土産にもおすすめだ。
このほかにも、魅力的なメニューが盛り沢山。自分好みのオリジナルプレートが作れる「クリームチーズベーグルプレート」は、ベーグルにクリームチーズを合わせたり、デリと一緒に挟んだりと、多様なベーグルの食べ方を楽しめる1品に仕上げた。また、ベーグルサンドイッチをメインに、フレッシュなグリーンサラダ、デリ、スープ、ドリンクが付く「ベーグルサンドイッチプレート」も展開する。
また、キリクリームチーズを使用し、国産レモンピールやブルーチーズといったオリジナルフィリングを詰め込んだ「プレミアムベーグル ～キリクリームチーズ～」は日替わりで販売される。
【詳細】
ベーグル＆ベーグル×キリカフェ
オープン日：2023年12月2日(土)
住所：東京都渋谷区恵比寿西 1-2-7 恵比寿 UK ビル 1F
営業時間：10:00～22:00(L.O.21:30)
座席数：26席
TEL：03-3461-3081
＜メニュー例＞
・クリームチーズベーグルプレート 1,485円
・ベーグルサンドイッチプレート 1,738円
・スペシャルキリプレートセット 1,980円
・チーズクリームコーヒー(ホット / アイス) 770円
・プレミアムベーグル ～キリクリームチーズ～
・バターチーズサンド(プレーン、ラムレーズン、キャラメル)
■ベーグルとクリームチーズの限定セット 1,512円
内容：好きなベーグル4個、好きなテイクアウトクリームチーズ2個、キリオリジナル保冷バッグ、キリオリジナルスプレッドナイフ
販売期間：2023年12月2日(土)～12月10日(月)
※無くなり次第終了
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