エディブルフラワー研究所から、新作「バラのジャム」「花と果実のジャム」「バラのレアチーズケーキ」が初登場。2023年7月15日(土)から31日(月)まで開催される、新宿マルイ本館の期間限定ストアにて発売される。

“食べられる”花のジャムと菓子が集結

“食べられる”花のジャムと花の菓子を提供し、「おいしい花体験」を提案するエディブルフラワー研究所から、新作ジャムやスイーツが登場。エディブルフラワーを主役に、美しさと味わいを兼ね備えた商品を揃える。

「バラのジャム」に新作

花のジャムは、「バラのジャム」と「花と果実のジャム」を合わせて7種類用意。人気の「バラのジャム」シリーズには、深紅の食用バラ「さ姫」の花弁を使って香り高く仕上げた「バラのジャム ルージュ」と、ごく少量しか採れない品種で類を見ない香りを持つ「自然栽培ローズ」を使用した「バラのジャム スペシャリテ」が新たに仲間入りを果たす。

マリーゴールド×杏×オレンジなど「花と果実のジャム」

初披露となる「花と果実のジャム」も充実のラインナップ。甘酸っぱいアプリコットにオレンジ、マリーゴールドを合わせた「マリーゴールドと杏とオレンジのジャム」をはじめ、「バラとフランボワーズとショコラのジャム」、「バラと苺と和紅茶のジャム」と、相性の良い花と果実を組み合わせたジャムが揃う。スミレの甘い香りと爽やかな甘みのライチ、パッションフルーツを合わせた「ビオラとパッションフルーツとライチのジャム」は、トロピカルな風味を楽しめる夏にぴったりのジャムだ。

「バラのレアチーズケーキ」など花の新作スイーツも

また、会期中は花の菓子も期間限定で販売。3つ星レストランも愛用する食用バラ「さ姫」のパウダーを練り込んだ「バラのレアチーズケーキ」やバラ・コーヒー・フランボワーズを掛け合わせた「バラのティラミス」といった新作スイーツが店頭に並ぶ。「バラのレアチーズケーキ」は、ねっとり濃厚なレアチーズケーキと華やかなバラの香り、桃やいちじくなどのフレッシュな果実とのハーモニーを楽しめる1品だ。

【詳細】
エディブルフラワー研究所 期間限定ショップ
会期：2023年7月15日(土)～7月31日(月)
時間：11:00～21:00
場所：新宿マルイ本館B1F コンセプトショップス
住所：東京都新宿区新宿3-30-13
※会期中、300名限定でバラのジャムのワンスプーン無料試食を実施。
■花のジャム
・バラのジャム 1,620円
・バラのジャム ルージュ 2,160円
・バラのジャム スペシャリテ 2,700円
■花と果実のジャム
・マリーゴールドと杏とオレンジのジャム 1,944円
・バラとフランボワーズとショコラのジャム 1,944円
・バラと苺と和紅茶のジャム 2,700円
・ビオラとパッションフルーツとライチのジャム 1,944円
■花のお菓子(限定販売)
・バラといちじくのレアチーズケーキ 1,404円 ※7月15日(土)～20日(木)販売
・バラと桃のレアチーズケーキ 1,404円 ※7月15日(土)～20日(木)販売
・ホワイトチョコといちじくのレアチーズケーキ 1,296 円 ※7月15日(土)～20日(木)販売
・ホワイトチョコと桃のレアチーズケーキ 1,296円 ※7月15日(土)～20日(木)販売
・バラのティラミス 918円 ※7月21日(金)～25日(火)販売
・バラのエクレア 972 円 ※7月21日(金)～25日(火)販売
・バラのシュークリーム 972円 ※7月26日(水)～31日(月)販売