八芳園シェフ監修の「特製かき氷」が、2023年6月28日(水)より東京・白金台のポップアップ型ショールーム「MuSuBu」にて提供される。

八芳園シェフ監修、全国の特産品を用いた「特製かき氷」

全国各地の生産者や企業とともに、毎週週替わりで各地の魅力を発信するポップアップ型ショールーム「MuSuBu」。2023年の夏は、八芳園シェフが監修する地域の特産品の食材を贅沢に使用した「特製かき氷」を、5週間にわたり週替わりで提供する。

“バブル×あまおう”の新感覚かき氷

1週目は福岡県産いちご“あまおう”を使用した「福岡あまおうのバブルPOPかき氷」。目を惹く大きなフレーバーブラスターの下には、あまおうの素材を活かした特製シロップやミルクゼリーがセットされている。トップには口の中でパチパチ弾けるキャンディを振りかけた。

甘夏シロップの爽やかフレーバー

2週目の「和歌山県 甘夏のかき氷」は、和歌山県の特産品・甘夏が主役。酸味や苦みの少ないスッキリとした味わいを存分に活かし、甘夏のジュースを用いた特製シロップ×香り豊かな果肉を添え、夏にぴったりの爽やかな逸品に仕上げた。

艶めく“ナガノパープル”のかき氷

3週目は、種がなく皮まで美味しいという濃厚な甘さが特徴のぶどう“ナガノパープル”をメインに据えた「長野県須坂市産ナガノパープルのかき氷」を用意。素材本来の濃厚な美味しさを惜しみなく生かした上品な味わいが魅力的だ。

ピーチや嬉野抹茶×バニラアイスも

さらに、4週目は“バブル×桃のリキュール”が好相性の「福島県鏡石町産 桃のバブルPOPかき氷」、最終週となる5週目には深みのある抹茶にあんこや白玉、バニラアイスを添えた「佐賀県 嬉野抹茶のかき氷」と、多彩な品々がラインナップ。全国各地の旬のフルーツ&食材を楽しんで。

【詳細】
八芳園「特製かき氷」
場所：ポップアップ型ショールーム「MuSuBu」
住所：東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1・2階
TEL：03-6456-2030

■1週目 2023年6月28日(水)～7月2日(日)
「福岡あまおうのバブルPOPかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円
※「食べて遊んで踊ろう THE 祭り of JAPAN 2023」カフェメニューとして提供。

■2週目 7月5日(水)～7月9日(日)
「和歌山県 甘夏のかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円
※和歌山県ポップアップショールーム「和歌山うまいもの市」カフェメニューとして提供。

■3週目 7月12日(水)～7月17日(月)
「長野県須坂市産ナガノパープルのかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円
※長野県須坂市ポップアップショールーム「いいじゃなしか！須坂フェア」カフェメニューとして提供。

■4週目 7月19日(水)～7月23日(日)
「福島県鏡石町産 桃のバブルPOPかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円、桃リキュール「ももとろ」150円
※鏡石町＆福島県ポップアップショールーム「福島の桃まつり-FUKUSHIMA PEACHES-」カフェメニューとして提供。

■5週目 7月26日(水)～7月30日(日)
「佐賀県 嬉野抹茶のかき氷」単品 1,000円、ドリンク付き 1,200円
※佐賀ポップアップショールーム「SAGA COLLECTIVE」カフェメニューとして提供。