卵料理専門店「エッグスラット」夏限定エッグサンド、ピーチBBQソース×国産ポークのかたまり肉

エッグスラット(eggslut)より、限定メニュー「ピーチBBQエッグサンド」が登場。2022年5月23日(火)から7月9日(日)まで、エッグスラット 新宿サザンテラス店にて販売される。

“ピーチBBQソース”で仕上げたジューシーな新作

LA発の卵料理専門店・エッグスラットの夏季限定メニュー「ピーチBBQエッグサンド」は、甘くてジューシーな“ピーチBBQソース”を用いた、初夏にぴったりな季節限定エッグサンド。「ピーチBBQソース」は、じっくり煮込むことでピーチならではの“まろやかな酸味”や“甘いコク”を引き出した、“がっつり＆さっぱり”の自家製ソースだ。

国産ポークの“かたまり肉”を使用

サンドには、国産ポークの“かたまり肉”を使用。4種のスパイスでまぶし、味の深みを引き出すバーボンウィスキーを使って弱火で約3時間かけて焼き上げることで、肉表面はカリっと、中心部分は口の中でとろけだすような柔らかさに。

また、ポークの下にはヨーグルトをふんだんに使ったコールスローとミントをトッピングすることで、さっぱりとした味わいを加えている。

白桃＆黄桃入りのペアドリンクも

また、2種のジューシーな桃を用いたフレッ​シュ感溢れるハーブティー「W(White)&Y(Yellow) ピーチハーブティー」もラインナップ。​果汁が溢れる“白桃”と、引き締まった身の食感が特徴の“黄桃”が入ったハーブティーは、オレンジのスパイスをほんのり香​らせることで、エッグサンドとも相性抜群のすっきりとした味わいの一杯に仕上げている。

詳細

エッグスラット 限定メニュー「ピーチBBQエッグサンド」
販売期間：2023年5月23日(火)～7月9日(日)
取扱店舗：エッグスラット 新宿サザンテラス店
住所：東京都渋谷区代々木2-2-1 新宿サザンテラス
価格： 1,518円