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セント レジス ホテル 大阪は「オリエンタリズムアフタヌーンブッフェ」を2023年5月13日(土)から9月10日(日)まで、1階 フレンチレストラン「ル ドール」にて提供する。
「オリエンタリズムアフタヌーンブッフェ」は、西洋から東洋への憧れ“オリエンタリズム”を投影した、まるで神秘的で美しいアジアの国々を旅しているかのような気分を味わえるアフタヌーンブッフェ。日本・韓国・中国・タイ・ベトナムなど、東洋の国々のテイストやインスピレーションにフレンチ要素を加えた、見た目も華やかな17種のスイーツを用意する。
スイーツには、アジアのローカルスイーツに、フレンチのアレンジを加えたスイーツがラインナップ。中国の「月餅クッキー」やタイ風クリスピークレープ「カノムブアン」、「ベトナムプリン」や日本の「みたらし餅ミルフィーユ」など、見た目にもこだわった美しいスイーツが勢揃いする。
また、7月9日(日)までは、“ミステリアスイースト”をテーマに、タイ名物「マンゴースティッキーライス」や、マレーシアの「クエダダ」といった、現地の屋台で楽しめるようなメニューを展開する。
セイボリーでは、ブッフェ台に並ぶタイの「ビーフとコリアンダーのサラダ」や、ベトナムのバインミーなど4種のコールドセイボリーに加えて、テーブルに直接メニューを届けるホットセイボリー・5種の“ヌードルスペシャリティ”を提供。たとえば、「ロブスター ビスク シンガポール ラクサ ライスヌードル」や、「冷製茶そば 味噌風味のビシソワーズスープ」などが登場する。
7月10日(月)からは“ファーイースト”にテーマを変え、6種スイーツが新たに登場する。サクサクのクッキー生地とバターの塩味が相性抜群な中国の「ポーローパオ」はチェリーフレーバーに。加えて、韓国発祥の「クロッフル」や香港で人気のヘルシースイーツ「豆腐花(ダウフファ)」などを堪能できる。
加えて、レギュラースイーツやセイボリーも新仕様に。爽やかなキウイを乗せた「エッグタルト」や、チェリーが華やかなアクセントを添える「ベトナムプリン」など、夏にぴったりの味わいを楽しめる。さらに、日本の定番「玉子サンドイッチ」や香港の「ブラックペッパーチキンと胡麻マヨネーズ ミルクパン」、台湾バーガー「割包(カーパオ)」をベースにした、5種の“パオスペシャリティ”など、本場の気分を味わえる趣向を凝らしたフードも新たに提供される。
【詳細】
「オリエンタリズムアフタヌーンブッフェ」
期間：2023年5月13日(土)～9月10日(日)
場所：セント レジス ホテル 大阪 フレンチビストロ「ル ドール」1F
住所：大阪市中央区本町3丁目6番12号
時間：15:00～17:00
料金：大人 5,700円、子ども(4～12歳) 2,850円
■メニュー ※ウェルカムドリンク、コーヒー、紅茶付き
＜レギュラースイーツ＞
・中国：マンゴープリン、ココナッツサゴー、仙草ゼリーとミルクプリン、エッグタルト(7月10日(月)以降はキウイのエッグタルト)、月餅クッキー
・タイ：カノムブアン、バナナケーキ、パンダンレイヤーケーキ
・ベトナム：ベトナムプリン(コーヒーキャラメル)
・フィリピン：紫芋タルト、チーズ蒸しパン、パッションフルーツオペラ
・日本：抹茶シュークリーム、スフレチーズケーキ、苺ショートケーキ、ドラゴンフルーツショコラ、みたらし餅ミルフィーユ
〈ミステリアスイースト〉
期間：5月13日(土)～7月9日(日)
・スイーツ：クエダダ、マンゴースティッキーライス、愛玉子、ブブチャチャ、ピチピチ
・コールドセイボリー：ビーフとコリアンダーのサラダ、バインミー ポーク肩ロースとアジアンハーブ、フルーツサラダのブロシェット(ロジャックブア)、豆腐の冷製 パクチー スパイシーソース
・ホットセイボリー：“ヌードルスペシャリティ” 冷製茶そば 味噌風味のビシソワーズスープ、ロブスター ビスク シンガポール ラクサ ライスヌードル、ペナン風フライドヌードル“チャークイティオ”、中国ソーセージとシェルフィシュ、チキンとエッグヌーダル‘ミーゴレン’、豆腐と野菜のパッタイ
〈ファーイースト〉
期間：7月10日(月)～9月10日(日)
・スイーツ
チェリーのポーローパオ、愛玉子(オーギョーチ)、チョコレートクロッフル、豆腐花(ダウフファ)、生どら焼き、トロピカルフルーツのガトーショコラ
・コールドセイボリー
玉子のサンドイッチ、ブラックペッパーチキンと胡麻マヨネーズ ミルクパン、ほうれん草のサラダと白身魚の韓国味噌グレイズ、四川風キュウリのブロシェット ローストピーナッツ
・ホットセイボリーメニュー
“パオスペシャリティ” 鯵フライ キャベツ ディジョンマスタードテリヤキソース、ファイブスパイスダックソーセージ トリュフ風味、台湾風フライドチキン“ジーパイ” ウーシャンフェンマヨネーズ、香港風叉焼 青梗菜 ハニーバーベキューソース、ビーフパティ プルコギソースとキムチ レタス
※この他、アルコールドリンクも用意。
【予約・問い合わせ先】
TEL：06-6105-5659(レストラン予約、10:00～19:00)
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