四川料理の祭典「四川フェス2023 in なかのアンテナストリート」が、2023年5月13日(土)・14日(日)に中野セントラルパークにて開催される。

日本最大の四川料理の祭典「四川フェス2023」

「四川フェス」は、名店による本場の四川料理が楽しめる日本最大の四川料理のグルメイベント。会場には、初参加8店舗を含む16の人気店が集結する。麻婆豆腐をはじめ、現地感をたっぷり味わえる四川料理の数々を楽しめる。

10種類以上の麻婆豆腐＆麵料理

中でも麻婆豆腐に注目。麻婆豆腐だけで10種類以上も用意し、麻婆豆腐発祥の店「陳麻婆豆腐」による料理をはじめ、新派麻婆豆腐の代表格「陳家私菜の頂天麻婆豆腐」、ミシュラン一つ星中国菜エスサワダの澤田州平が手掛ける「サワダ飯店の麻婆豆腐」、四川省特級厨師がつくる2種類の「青山椒と青唐辛子の麻婆豆腐×成都麻婆豆腐」、“ガチ中華”として話題を集めた「味坊の羊肉麻婆豆腐」など、個性豊かな麻婆豆腐を食べ比べて楽しむことができる。

担々麺や火鍋、本場の四川料理も

また、2023年は、「175°DENO担担麺」「金威」「神田 雲林」といった名店が手掛ける担々麺や、燃麺といった麺料理も豊富にラインナップ。加えて、世界最大の火鍋チェーン「海底撈火鍋」による火鍋をはじめ、麻辣燙、回鍋肉、辣子鶏など本場の四川料理を堪能することができる。なお今回は、お米ブースがないため、お米の持参がおすすめだ。

青島ビールや中国酒、四川スパイスも

四川料理だけでなく、青島ビールや中国酒、四川スパイス、各種四川調味料なども販売されるため、合わせてチェックしてみては。

【詳細】
「四川フェス2023 in なかのアンテナストリート」
開催日時：
・2023年5月13日(土) 11:00～17:00
・2023年5月14日(日) 10:00～16:00
※料理は売切れ次第終了。
会場：中野セントラルパーク
住所：東京都中野区中野4-10-2

＜出店店舗／メニュー例＞
・四川小吃 雲辣坊
変態麻婆豆腐 800円、特製手工肉包子 500円、鴨血酸辣湯 700円
・175°DENO担担麺
成都式担担麺 900円、イービンラン麺 900円、パックごはん 250円
・神田 雲林
麻辣タンタン麺 900円、赤城黒毛和牛スジ肉入り崩し麻婆豆腐 1,100円
・金威 ※初参加
担担麺 900円、えび焼売 500円、担担麺・調味料(物販)
・サワダ飯店 ※初参加
麻婆豆腐 900円、辣子鶏 900円、胡麻団子 500円
・中國菜 李白 ※初参加
四川麻辣焼きそば 1,000円、四川草餅 600円
・陳家私菜
頂天麻婆豆腐 800円、皇帝よだれ鶏 800円
・麻婆豆腐発祥の店 陳麻婆豆腐
陳麻婆豆腐 800円、四川風油淋鶏 800円、胡麻団子 600円
・華美×在日中国厨師精英協会
青山椒と青唐辛子の麻婆豆腐×成都麻婆豆腐 800円、四川風焼きそば 800円、鶏肉の唐辛子炒め 800円
・四川料理の本舗 香辣妹子
麻婆豆腐 800円、麻辣燙 900円、鐘水餃 700円
・味坊
羊肉入り麻婆豆腐 1,000円、回鍋羊肉 1,000円、羊肉の串焼き 500円
・刀削麺倶楽部 ※初参加
麺(麻辣牛肉・麻姿豆腐)1,000円、羊肉串 500円(2串)、麻姿豆腐まん 500円
・嘉恒貿易×四川印象 ※初参加
青山椒白麻婆豆腐(四川金陽青山椒使用) 800円、四川藤椒麻婆豆腐 800円、四川回鍋腊肉 1,000円、酸菜魚 800円
・四川料理・麻辣十食 ※初参加
和牛麻婆ハンバーグ 1,000円、汁なし担担麺 800円、葉児粑 500円
・孫ニ娘跷脚牛肉 ※初参加
翘脚牛肉 1,000円、肉夹饃 500円、炸小串 500円
・海底撈火鍋 ※初参加
火鍋 800円、小酥肉(クリスピーチキン) 500円、炒飯+チキンセット 500円