美食ブランド・フォションが手がける「フォションホテル京都」。“フォション ミーツ キョウト.フィール パリス.をコンセプトにフォションが生まれた地・パリと京都の両都市が持つ文化・伝統・芸術のイメージを掛け合わせた、ラグジュアリーな空間を創出する。全客室に“グルメバー”を設置し、フォションらしく、こだわりのグルメを存分に楽しむことが出来る。パリの「フォション ロテル パリ」に次ぐ、フォションが手掛ける世界2軒目のホテルだ。