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ラグジュアリー・ライフスタイルホテル・W大阪(ダブリュー オオサカ)は、苺が主役のアフタヌーンティー「エシカル ストロベリー アフタヌーンティー(Ethical Strawberry Afternoon Tea)」を、2023年2月1日(水)から4月30日(日)までの期間限定で提供する。
W大阪から、旬の苺が主役のアフタヌーンティー「エシカル ストロベリー アフタヌーンティー(Ethical Strawberry Afternoon Tea)」が登場。W大阪の外観を約40cm、約300分の1スケールで再現した特製ボックス「BLACK BOX」には、フレッシュな苺をふんだんに使用した春スイーツと、セイヴォリーが鮮やかに並ぶ。
スイーツには、ジャスミンの香りをイメージしたルバーブのジュレ&フロマージュムースをはじめ、桜の香りを表現したフレジエ、スミレの香りをイメージしたミルフィーユなど、“花の香り”を表現した苺スイーツが勢揃い。さらに苺の見た目を模した「ローズ いちごとピンクグレープフルーツのムース ライチのジュレ」など、見た目にもおいしい春スイーツの数々がラインナップする。
セイヴォリーには「フォアグラと木いちごのタルト」や「いちごとミニクロワッサンのフルーツサンドイッチ」といった苺を使用したメニューに加え「ほうれん草とスモークサーモンのクロックムッシュ」や「牛頬肉の赤ワイン煮のクロケット サワークリーム添え」など、口直しにぴったりなメニューを用意。
なお、メニューに使用される苺は化学農薬や化学肥料を使用していない苺を優先的に使用。調理工程で発生するフルーツの皮や切れ端などの食材をアップサイクルしたスムージーを提供するなど、環境や地域へ配慮したアフタヌーンティーとなっている。
また、ホテル1階のアート・ペストリー・バー「ミックスアップ(MIXup)」では、アフタヌーンティー「ミックスアップ ストロベリーアフタヌーンティー -The Picnic-」を実施。アフタヌーンティーをバスケットで提供し、ピクニック気分を楽しめる特別なプランだ。
■「エシカル ストロベリー アフタヌーンティー」
開催期間：2023年2月1日(水)～4月30日(日)※要予約
場所：W大阪 3階「リビングルーム(LIVING ROOM)」
住所：大阪府大阪市中央区南船場4-1-3
時間：11:30～、14:00～、16:30～、19:00～＜90分制＞
料金：
・通常 7,500円/1名
・ウェルカムグラスシャンパーニュ付き 7,500円/1名※19:00の予約限定
・グラスロゼシャンパーニュ付き 9,500円/1名
・ロゼシャンパーニュのフリーフロー90分付き 15,100円/1名
※すべてサービス料15％込
※コーヒー、紅茶のフリーフロー90分付き
メニュー例：
＜ウェルカムドリンク＞
アップサイクルフルーツスムージー ラッシー風味(モクテル)
＜スイーツ＞
【ローズ】いちごとピンクグレープフルーツのムース ライチのジュレ
【スミレ】ブルーベリーといちごのミルフィーユ
【ハイビスカス】いちごと杏仁風味のパンナコッタ
【桜】トンカ豆のフレジエ
【ジャスミン】ルバーブのジュレとフロマージュムース
【春の花】ライムといちごのタルトレット 春の花のメレンゲ
＜セイヴォリー＞
いちごとミニクロワッサンのフルーツサンドイッチ／フォアグラと木いちごのタルト／牛頬肉の赤ワイン煮のクロケット サワークリーム添え／ほうれん草とスモークサーモンのクロックムッシュ／あさりと岩海苔のクラムチャウダー風キッシュ
※生いちごをスタッフが木箱に入れて席まで提供
※シャンパーニュはすべてWオリジナルラベル
■「ミックスアップ ストロベリーアフタヌーンティー -The Picnic-」
開催期間：2023年2月15日(水)～4月15日(土) ※要予約
場所：ホテル大阪 1階「ミックスアップ(Mixup)」
時間：11:30～、12:30～、13:30～、14:30～、15:30～、16:30～＜90分制＞
料金：3,900円/1名
メニュー例：
＜ウェルカムドリンク＞
ストロベリーフラワー(モクテル)
＜スイーツ＞
いちごとバニラマスカルポーネクリームのヴォロヴァン／いちごとストロベリーシャーベットのクープ／いちごタルト、いちごとベイクドチーズケーキ／いちごシュークリーム、マドレーヌ／グリオットチェリーとトンカ豆のムース
＜セイヴォリー＞
ミニハンバーガー／ミニクロワッサンサンドイッチ
※バスケットに入れて提供
【予約・問い合わせ先】
TEL：06-6484-5812(レストラン予約 月～水・日9:00～18:00、木～土9:00～20:00)
