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ヒルトン東京“アフタヌーンティー風”中華ディナー、北京ダックキャビア乗せ&幻の金華豚など

ヒルトン東京は、アフタヌーンティースタイルで楽しむ中華ディナー「シノワ・リュンヌ」を2022年11月1日(火)から12月22日(木)まで、2階 中国料理「王朝」にて平日限定で提供する。

“満月”を飾る色とりどりの本格中華

ヒルトン東京“アフタヌーンティー風”中華ディナー、北京ダックキャビア乗せ&幻の金華豚など|写真0

フランス語で月(リュンヌ)の名を冠した「シノワ・リュンヌ」は、様々な種類の料理を少しずつ楽しめるディナープラン。夜空に輝く“満月”のような丸いフォルムの茶器スタンドで提供する前菜他、鮑や金華豚、北京ダックなど、高級食材がふんだんに用いられた本格中国料理を飲み放題付きで楽しむことができる。

ヒルトン東京“アフタヌーンティー風”中華ディナー、北京ダックキャビア乗せ&幻の金華豚など|写真12

前菜には、ヒルトン東京の中華レストラン「王朝」で定番の「北寄貝の和え物」や「ピータン豆腐」、「自家製叉焼」など8品を用意。

北京ダッグキャビア乗せ
北京ダッグキャビア乗せ

前菜のあとには、クレープにパリッとした皮の北京ダックを乗せ、さらにキャビアを添えた「北京ダックキャビア乗せ」、“幻の豚”と称される金華豚のバラ肉と鴨団子を蒸し上げた「金華豚と鴨団子の柚子胡椒ソース」、蟹爪に海老のすり身を纏わせ、包み揚げしたサクサク食感の「ズワイ蟹爪の揚げ物」など、贅沢な食材を存分に使ったメイン料理が登場する。

ヒルトン東京“アフタヌーンティー風”中華ディナー、北京ダックキャビア乗せ&幻の金華豚など|写真11

メインを終えたあとは天然コラーゲンたっぷりの「鶏肉、アワビ茸の極上壺蒸しスープ」、〆には「海老のウニソース掛けおこげ」と、最後まで華やかなラインナップを堪能することができる。

また、飲み放題のドリンクメニューには、スパークリングワインや赤・白ワインなどに加え、中国茶や中華デザートをイメージした3種類のノンアルコールカクテルを用意。デザートの「抹茶アイスクリームと小菓子2種」と合わせて楽しみたい。

【詳細】
ヒルトン東京「シノワ・リュンヌ」
場所:ヒルトン東京 2階 中国料理「王朝」
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
提供期間:2022年11月1日(火)~12月22日(木) ※平日限定
時間:17:30~22:00(ラストオーダー 21:00) ※2時間制
料金:1人 10,000円
※予約は2名から受け付け。
メニュー:
■前菜
クラゲ、自家製叉焼、棒棒鶏、ピータン豆腐、スモークダック、金柑甘酢、彩りサラダ
■点心
黒トリュフ入り黒豚餃子
■シェフズスペシャル
北京ダックキャビア乗せ、ズワイ蟹爪の揚げ物、牡蠣の北京風甘辛炒め、金華豚と鴨団子の柚子胡椒ソース、蝦夷鮑のオイスターソース煮込み 花椎茸添え、鶏肉・アワビ茸の極上壺蒸しスープ、海老のウニソース掛けおこげ
■デザート
抹茶アイスクリーム、小菓子2種
■ドリンク(1.5時間飲み放題)
スパークリングワイン、赤・白ワイン、紹興酒、ノンアルコールカクテル3種類(「パッションココナッツミルク」、「ヴィヨレミックスベリーソーダ」、「モクテルチャイナブルー」)

【予約・問い合わせ先】
TEL:03-3344-5111(代表)
※レストラン予約受付時間は10:30~18:00。

Photos(12枚)

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