大阪・あべのキューズモール4階のチーズ専門店「ジャンブーカ」は、新メニューとして焼き芋とチーズのハイブリッドスイーツ3種を、2021年10月29日(金)から11月30日(火)までの期間限定で販売する。

焼き芋＆レアチーズクリームのハイブリッドスイーツ

焼き芋とチーズの期間限定スイーツには、絹のようになめらかな食感が魅力の新種のブランド芋「シルクスイート」を使用。1時間かけてじっくり蒸し焼きにすることで、水分を保ったまま素材の自然な甘味とホクホク感を引き出している。

また、焼き芋には、濃厚なクリームチーズをさっぱりとしたレアチーズに仕上げた「特製レアチーズクリーム」をプラス。レアチーズクリームのやさしい酸味と甘みが、焼き芋の甘味を最大限に際立たせる。

焼き芋ブリュレやモンブラン

メニューは、パリパリに焼きあげた焼き芋ブリュレの表面からレアチーズがとろけだす「チーズ×濃密お芋ブリュレ」、北海道バターの香り立つりんごコンポートと焼き芋、チーズ、塩キャラメルアイスクリームの調和を楽しむ「チーズ×お芋キャラメルりんご」、焼き芋の上から“お芋ペースト”とチョコレートソースを合わせたクリームをたっぷりと絞った「チーズ×お芋チョコモンブラン」の3種がラインナップ。

いずれのメニューも、使用する焼き芋は温・冷2種類を用意。“しっとりほくほく”の「あったか焼き芋」か、甘さの倍増した「冷やし焼き芋」からセレクトすることができる。

【詳細】
ジャンブーカ 期間限定メニュー
販売期間：2021年10月29日(金)～11月30日(火)
住所：大阪府大阪市阿倍野区阿部野橋筋1-6-1 あべのキューズモール4階
定休日：施設の休館日に準ずる
営業時間：11:00～23:00
TEL：06-6636-0555
※営業時間は短縮、変更となる場合あり。
・チーズ×濃密お芋ブリュレ 803円
・チーズ×お芋キャラメルりんご 858円
・チーズ×お芋チョコモンブラン 913円