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メズム東京、オートグラフコレクションは、フランス画家エドゥアール・マネ作の「笛を吹く少年」をモチーフにしたアフタヌーンティー「ファイファー(Fifer)」を期間限定で提供。2021年11月1日(月)から2022年2月28日(月)まで、平日15食限定で販売する。
有名絵画をモチーフに、遊び心あるスイーツとペアリングモクテルをセットにしたメズム東京の名物アフタヌーンティー「アフタヌーン・エキシビジョン」。これまでには、世界的な名画「記憶の固執」「真珠の耳飾りの少女」「最後の晩餐」をモチーフにしたメニューを提供してきたが、第4弾となる今回はエドゥアール・マネの代表作のひとつ「笛を吹く少年」が題材に。作品のシンボルはもちろん、スペインの画家や日本の浮世絵など、マネの画風に大きく影響を与えた要素も、落とし込んでいるのが特徴だ。
アフタヌーンティーの主役を担うのは、「笛を吹く少年」を甘いスイーツで表現したケーキ。マネが描いた“フランス近衛軍鼓笛隊の少年”を愛らしいフォルムにデフォルメしたケーキは、作品を連想させるユニフォームカラーが印象的だ。また見た目だけでなく、こだわりの風味にも注目。程よい甘さのバニラブリュレ、酸味が効いたフレッシュなベリームース、ビターなココアやチョコレートの、絶妙なバランスを楽しむことができる。
またスイーツには、3種のディップソースを添えた、スペイン発祥の焼き菓子「チュロス」をはじめ、“紅あずま”のさつま芋の美味しさを贅沢に閉じ込めた「自家製芋ようかん」など、マネとゆかりのある国々にちなんだメニューもセットに。
さらにセットになるペアリングモクテルは、甘酒・抹茶・ほうじ茶・柚子をブレンドした和風テイスト。天面に描かれた美しい和柄は、ジャポニズムの影響が色濃くうかがえるマネの作品「エミール・ゾラの肖像」にて描かれている、“浮世絵の着物の絵柄”を表現したものだ。
【詳細】
「ファイファー」
提供期間：2021年11月1日(月)～2022年2月28日(月)＜平日15食限定＞
時間：平日限定 14:00～／15:00～
提供場所：メズム東京16階 バー＆ラウンジ「ウィスク」
住所：東京都港区海岸1丁目10-30
料金：4,950円
予約：https://www.mesm.jp/restaurant/whisk.html
※2日前の22:00まで要予約。
