ホテル雅叙園東京のパティスリー「栞杏 1928」より、“折り鶴”をモチーフにした新作ショコラ「折り鶴チョコ」が登場。

夫婦折り鶴チョコ 3,700円＋税

「手毬チョコ」など和をモチーフにした、美しいショコラを展開する「栞杏 1928」。今回新たな和アートショコラとして誕生した「折り鶴チョコ」は、平成から次年号へと移り行く本年を“飛び立つ”という想いを込めて考案されたという。

ビターチョコレートで作られた「折り鶴チョコ」は、本物のビジュアルに劣らない完成度。より折り鶴らしさを表現するために、紙のような薄さのチョコレートを折り込んで、その質感までも忠実に再現している。またショコラを彩るそのデザインは、同ホテルの客室の模様として使用されている「麻の葉」などが着想源。上品な色使いと繊細なタッチで、見事に和の世界観を映し出した。

折り鶴チョコ＆天井画ショコラセット 3,500円＋税

さらに「折り鶴チョコ」をのせる“土台”や“屏風”もホワイトチョコレートをベースに作っている為、全て美味しく食べることができる。白ごまや炒った大豆などを織り交ぜているので、芳ばしく奥深い味わいを楽しむことが可能だ。

なお「折り鶴チョコ」として展開されるのは、“天井画”をあしらったショコラ3点と合わせた「折り鶴チョコ＆天井画ショコラセット」と、2羽の折り鶴が寄添う「夫婦折り鶴チョコ」の全2種。五感を使って楽しめるショコラは、季節の贈り物や手土産としても喜ばれそう。

【詳細】
発売日：2018年9月1日(土)
販売場所：ホテル雅叙園東京 パティスリー「栞杏 1928」
営業時間：10:00～20:00
住所：東京都目黒区下目黒 1-8-1
■折り鶴チョコ＆天井画ショコラセット 3,500円＋税
内容：折り鶴チョコ1羽＋天井画ショコラ 3種(鳥帽子・花飾りの女/菖蒲/ダリア)
フレーバー：紫蘇(鳥帽子・花飾りの女)／トロピカルペッパー(菖蒲)／ライチローズ(ダリア)
■夫婦折り鶴チョコ 3,700円＋税
内容：折り鶴チョコ2羽

【予約・問い合わせ先】
パティスリー「栞杏 1928」
TEL：03-5434-5230