神奈川・上大岡にある京急百貨店で「St.バレンタイン2018 メルシーショコラ」が開催される。国内外の有名ショコラティエのチョコレートなどを計72種類・87ブランドをラインナップ。ピエール マルコリーニ、テオブロマ、ジャン＝ポール・エヴァンなどの人気ブランドが揃う。今回は初出店のブランドを中心にご紹介。

ル ショコラティエ タカギ

パティシエ 高木康政が手掛けるル ショコラティエ タカギからはハートがキュートなボンボンショコラ。カカオ豆の選別はもちろん、調合や焙煎方法まで全てを高木がプロデュースして展開している。

フランソワ・ジメネーズ

フランス国家最優秀職人章の最終選考に選ばれたことで知名度を上げたフランソワ・ジメネーズ。プロポーズではチョコラ中に指輪を隠したそうだ。まるで真珠のような「ペルル デュ ジャポン」を発売する。

ヨシノリ アサミ

「パティスリー キュブレー」のシェフパティシエとしての経験など、フランスで10年以上にわたって活躍。日本では2015年、東京巣鴨にパティスリー「ヨシノリ アサミ」をオープンした。ここで人気なのがオシャレなパフェだ。今回はクレームグラッセショコラとしてその雰囲気を楽しめる。

開催概要

St.バレンタイン2018 メルシーショコラ
日時：2018年2月3日(土)～14日(水)各日10:00～20:00
住所： 神奈川県横浜市港南区上大岡西1丁目6-1
場所：京急百貨店7階催事場
出店：ピエール マルコリーニ、ベルナシオン、フランクケストナー、トシ、ヨロイヅカ、パティシエ エス コヤマ、フィリップベル、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、テオブロマ、ショコラティエ パレド オール、ゴディバ、モンロワールなど。