生ドーナツ専門店「アイムドーナツ？(I’m donut ？)」から、グルテンフリー専門ブランド「アイムドーナツ？グルテンフリー」が誕生。2025年6月29日(日)、東京・渋谷にオープンする。

「アイムドーナツ？」初のグルテンフリー専門店

「アイムドーナツ？」は、生カスタードをたっぷりと詰め込んだ生ドーナツで人気の専門店。たっぷりバターのブリオッシュ生地にローストしたかぼちゃを練り込む、オリジナル配合で作られたドーナツは、“ドーナツだけどドーナツじゃない”ような生食感が魅力。ふわしゅわっとした口どけと、モチモチの歯ごたえを両方楽しめる独自の食感が話題を呼び、店の前には連日行列ができている。

小麦粉不使用の“もちしゅわ”食感生ドーナツ

今回オープンするグルテンフリー専門店「アイムドーナツ？グルテンフリー」では、小麦の代わりに国産の米粉を使用しているのが特徴。また、水分や甘みのバランスを整えるためにかぼちゃやバナナを練り込んだ。

しっとりとした生地を高温で一気に揚げることでふわっと膨らみ、小麦を使わずとも「アイムドーナツ？」と並ぶほどの“生食感”を実現。アレルギーを持っている人はもちろん、小麦を控えている人も美味しくドーナツを楽しめるよう仕上げている。

贅沢クリーム入りなど全8種

商品ラインナップは、きび糖をまぶしたプレーンの「アイムフリー？オリジナル」をはじめ、ほろ苦いチョコ風味の「アイムフリー？カカオ」、米粉で作った濃厚なカスタードクリームをたっぷり詰めた「カスタード」など、全8種類をテイクアウトにて用意する。

【詳細】
「アイムドーナツ？グルテンフリー」
オープン日：2025年6月29日(日)
住所：東京都渋谷区神宮前5-53-4
営業時間：11:00～19:00(完売次第閉店)
定休日：不定休
メニュー例：
・アイムフリー？オリジナル 356円
・アイムフリー？カカオ 388円
・キャラメルナッツ 496円
・いちごチョコレート 475円
・カスタード 529円
・ピスタチオクリーム 637円
・フランボワーズ 583円
・チョコレートクリーム 583円