LE CHOCOLAT DE Hル ショコラ ドゥ アッシュ

「ル ショコラ ドゥ アッシュ」は、日本のショコラトリー。手掛けるのは、洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つ辻口博啓。 和素材や発酵をテーマに創り上げるショコラは、味噌や米糀など日本の伝統的な発酵素材を使用するなど、独創性に溢れるオリジナルの味わい。ショコラの味の核となるカカオ豆は、品質管理の行き届いたオーガニックな自社農園のも... ブランド紹介の続きを読む