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リンツニュース

Lindtリンツ

リンツ(Lindt)はスイスのプレミアムチョコレートブランド。口の中でとろける食感が特徴で、カラフルなパッケージに包まれた「リンドール」などが看板メニュー。 リンツ創業当時、世界のチョコレートは、硬く、苦みのあるものであった。創業者であるロドルフ・リンツは、1879年に、チョコレートの製造技術に革命を起こす「コンチング」と呼ばれるプロセスを発明。温めて液状になったチョコレートを撹拌し続けることで、リンツ特有の滑らかでとろけるような食感を完成させる。 「コンチング」発明以降、リンツチョ... (続きを読む)