fashionpress[ファッションプレス]

fashionpress x fashionpress instagram 検索
menu

fashionpress[ファッションプレス]

share_icon
  1. トップ   /  
  2. ニュース   /  
  3. グルメ   /  
  4. トピック

ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り

ホテル椿山荘東京とスイーツブランド「銀のぶどう」のコラボレーションによるスイーツ「かご盛りチーズケーキ 雲海白らら」が、2021年3月8日(月)よりホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」ほかにて発売される。

ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り|写真5

霧に包まれた幻想的な情景を楽しむホテル椿山荘東京の庭園演出「東京雲海」。歴史ある庭園を背景に現代の技術を融合することで、様々な条件が整ったタイミングでしか現れない“雲海”を東京にいながら体感することができる幻想的な空間だ。

ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り|写真4

「雲海白らら」は、そんな「東京雲海」をイメージして作り上げたチーズケーキだ。

テーマは、“桜に染まるふわふわの「東京雲海」”。ベースとなるのは、ふわふわでみずみずしい口どけとさっぱりした味わいが特徴の、銀のぶどうを代表するベストセラースイーツ「チーズケーキ かご盛り白らら」。「東京雲海」の霧の演出をきめ細かな泡で表現することで、エアリーな柔らかさに満ちた新食感に仕上がっている。

ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り|写真1

中には、庭園に咲く桜をイメージし、アメリカ産サワーチェリーと欧州産グリオットチェリーのピューレを合わせた“春の桜香るさくらんぼソース”を忍ばせた。ほのかに香る桜の香りとチェリーの酸味が、チーズケーキの上品な甘さを引き出すリッチな1品となっている。

【詳細】
かご盛りチーズケーキ 雲海白らら
販売期間:2021年3月8日(月)~4月中旬
販売店舗:ホテル椿山荘東京 ショップ「セレクションズ」、銀のぶどう各店(大丸東京店・西武池袋店・そごう横浜店) ※ほか一部姉妹店で販売する場合あり。
価格:1,296円(税込)

Photos(5枚)

ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り|写真1 ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り|写真2 ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り|写真3 ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り|写真4 ホテル椿山荘東京×銀のぶどうのチーズケーキ「雲海白らら」桜舞う“東京雲海”着想のチェリーソース入り|写真5

Photos(5枚)

キーワードから探す

関連ショップ・スポット