台湾発のパイナップルケーキ専門店「サニーヒルズ(SunnyHills)」の「りんごケーキ」が、日本限定の定番商品として再び登場。2018年11月1日(木)よりサニーヒルズ南青山店、自由が丘店、オンラインショップ、デパート期間限定店にて発売される。

「りんごケーキ」の目玉となるのは、軽く口当たりのよいほろほろクッキー生地に詰まったりんごのフィリング。果実本来の風味をいかしたフィリングを作り出すため、東北各地を回り色々な種類のりんごで試作を重ねた。

たどり着いたのは、青森県弘前地方産の紅玉りんご。冬は厳しく寒く夏は穏やかな大地で育った果実は、さっぱりとした甘酸っぱさとうっとりとするような香りを備えている。また、秋の大きな昼夜の温暖差によりぎゅっと実が締まり、歯ごたえのある食感もポイントだ。

この紅玉りんごの特徴を余すことなく生かしたフィリングを求めて、2年間の年月をかけパティシエと協力し独自の製法を開発。りんごの繊細な風味や、食感のよい歯ごたえは残しつつ、化学添加物や香料などは一切加えない安心のフィリングを完成させた。

クッキー生地には、フランスの発酵バター、日本製小麦粉、新鮮なブランド卵を厳選。すっきりとした風味のクッキーは、甘酸っぱいりんごの風味を引き立ててくれる。

ケーキセット(パイナップルケーキ5個、りんごケーキ5個) 3,200円(税込)

店頭では、紅玉紅茶50gとセットにした「紅玉紅茶セット」に加え、看板商品のパイナップルケーキと一緒にした「ケーキセット」も発売される。

【詳細】
サニーヒルズ 日本限定メニュー「りんごケーキ」
発売日：2018年11月1日(木)
取り扱い店舗：
・サニーヒルズ南青山店
住所：東京都港区南青山3-10-20
・自由が丘店
住所：東京都世田谷区奥沢5丁目23-15-101
・オンラインショップ
■催事情報
・大丸東京店1階特設会場(MVPスイーツ)
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1
期間：11月1日(木)～6日(火)
・有楽町マルイ1階イベントスペース(カレンダリウム)
住所：東京都千代田区有楽町2-7-1
期間：11月2日(金)～21日(水)

＜メニュー例＞
・ケーキセット(パイナップルケーキ5個、りんごケーキ5個) 3,200円(税込)
・紅玉紅茶セット(りんごケーキ10個、紅玉紅茶50g) 5,700円(税込)