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京都タワーホテルでチーズ6種&キャラメルのスイーツブッフェ、ハロウィンメニューも

京都タワーホテル3階の「レストラン タワーテラス」では、チーズとキャラメルを使ったスイーツブッフェ「Sweets Buffet~Cheese & Caramel~ AUTUMN PICNIC」を、2018年9月1日(土)から11月18日(日)までの期間限定で開催する。

秋のピクニック気分で楽しむチーズ&キャラメルスイーツ

“秋のピクニック”をテーマに、チーズ&キャラメルをメインにしたスイーツが楽しめる本ブッフェ。様々な種類のチーズを使用した「ブドウとフロマージュブランのムース」「レモン風味のベイクドチーズケーキ」「ブルーチーズとハチミツのサンマルク風ムースケーキ」や、ほろ苦いキャラメルの風味を活かした「キャラメルシフォン」「マカロン 塩キャラメル」「キャラメルロール」など、秋の訪れが感じられるメニューの数々がブッフェ台を飾る。

目の前でスイーツを仕上げてくれる「シェフズコーナー」

来場者の目の前でスイーツを仕上げてくれるライブ感が人気の「シェフズコーナー」に登場するのは、ミニサイズのコーンにたっぷりと詰め込んだシブーストを香ばしくキャラメリゼする「バスケットコーンのシブースト」。キャラメルの味わいとカリッとした食感、トロトロのシブーストの絶妙なハーモニーが魅力の一品だ。

“甘くて怖い”、ハロウィンスイーツも

不気味に笑う口元からキャラメリゼした果実が覗く「ハロー!ジャック・オ・ランタンのリンゴと柿のパイ包み」など、秋の味覚を使った“甘くて怖い”、ハロウィンをイメージしたユニークなスイーツにも要注目だ。

開催概要

「Sweets Buffet~Cheese & Caramel~ AUTUMN PICNIC」
開催期間:2018年9月1日(土)〜11月18日(日)
時間:15:30~17:00
料金:大人 3,500円、小学生 2,000円、幼児(3歳以上) 1,200円 
※すべて消費税・サービス料(10%)込み
予約TEL:075-371-3370(レストラン タワーテラス直通)

【メニュー例】
<チーズスイーツ>
・食べ比べプティフロマージュ(マスカルポーネ・カマンベール・ブルーチーズ)
■クリームチーズ
アプリコットのレアチーズケーキ/チーズスフレ/クリームチーズとカボチャのタルト/クリームチーズのスコーン
■フロマージュブラン
フロマージュブランのムース 赤ワインとイチジクのコンポート/ブドウとフロマージュブランのムース
■マスカルポーネ
キャラメルとマスカルポーネのブラウニー/マカロン(ティラミス)
■カマンベール
レモン風味のベイクドチーズ
■ブルーチーズ
ブルーチーズとハチミツのサンマルク風ムースケーキ
■パルメザン
ハーブクッキー/グジェール

<キャラメルスイーツ>
キャラメルパウンド/キャラメルマドレーヌ/キャラメルロール/マカロン(塩キャラメル)/リンゴとキャラメルのムース/キャラメルシフォン/キャラメルのスコーン

<自分でつくるシリーズ>
キャラメルムースのヴェリーヌ

<シェフズコーナー>
バスケットコーンのシブースト

<ハロウィンスイーツ>
ぐるぐるクリームミイラ男の黒ごまと大学いものタルト/ハロー!ジャック/オ/ランタンのリンゴと柿のパイ包み/コウモリの舞踏会 紫いもモンブラン/ヘルプ!スパイダーのキャラメルショコラムース/魔女の媚薬 カボチャプリン

<ライトミール>
カルツォーネ風フライ/ほうれん草のニョッキ カボチャチーズソース/チキンカチャトーラのカプレーゼ風グラタン/シーフードのトルティージャ/野菜のココットロースト 味噌キャラメルソース/パンプキンスープ ほか

Photos(8枚)

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