トラヤカフェから栗を使った新作「和栗のパフェ」が秋限定で販売される。期間は2015年9月15日(水)から11月4日(水)まで。

 
左) 和栗のパフェ 1,100円+税 右) 和栗とチョコレートのフォンダン レギュラー 3,500円+税・スモール 500円+税

香り高い和栗ならではの風味を堪能できる「和栗のパフェ」には、渋皮煮・そぼろ・羊羹・豆乳アイスクリーム・あんペーストのすべてに和栗をふんだんに使用。アイスの下に潜んだメープルシロップとくるみ、白玉、ほうじ茶寒天ゼリーは和栗との相性抜群で、味覚だけでなく食感も楽しめる一品だ。

また、秋の定番商品「和栗とチョコレートのフォンダン」も登場。こしあんと白あん、和栗のペースト、そしてミルクチョコレートを煉り込んだしっとりとした生地に、大きめにカットした和栗の甘露煮がマッチしている。

また、和洋2種類の栗と、希少な白小豆100％の白あんを使用した「あんペースト」も並ぶ。トーストに塗ったり、アイスクリームに添えたり、自宅でも秋の味覚を楽しんでみて。

【商品情報】
・和栗のパフェ
販売期間：2015年9月15日(水)～11月4日(水)
販売場所：TORAYA CAFE六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店、青山店 
価格：1,100円+税

・和栗とチョコレートのフォンダン
販売期間：2015年9月15日(水)～11月16日(水)
販売場所：TORAYA CAFE六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店、青山店 
価格：レギュラー 3,500円+税・スモール 500円+税

・あんペースト(栗)
販売期間：2015年9月15日(水)～11月16日(水)
販売場所：TORAYA CAFE六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店、青山店
価格：800円+税