サントリージャパニーズクラフトジン「六(ROKU)」初のコンセプトショップ「茶室バー ロッカン By ロク ジン(茶室 BAR ROKKAN by ROKU GIN)」が、2025年6月18日(水)から2026年6月30日(火)までの約1年間限定で東京・グランドプリンスホテル高輪にオープンする。

「六」の魅力を味わう初コンセプトショップ

「六(ROKU)」は、桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子といった日本ならではのボタニカルを用いて作られる、サントリーのジャパニーズクラフトジンだ。今回オープンする「茶室バー ロッカン バイ ロク ジン」では、“五感と心の六感(ロッカン)で四季を楽しむ”をコンセプトに、「六」の奥深い魅力を発信。洗練された茶室空間で、「六」を使ったオリジナルカクテルや、和菓子とのペアリングセットなどを堪能することができる。

ショップは、日中に開催する事前予約制の「ジャパニーズクラフトジン『六』体験コース」と、予約なしでカクテルやアラカルトメニューを提供するバータイムの2部制での営業となる。

「六」の素材やこだわりを知る体験コース

「ジャパニーズクラフトジン『六』体験コース」では、伝統的な茶会の流れに沿って、「六」に込められた和素材の旬の香りや丁寧なものづくりを体感できる。「六」に使用している桜や柚子の原料酒の試飲のほか、季節ごとの香りや素材を表現したカクテルと和菓子のペアリングを提供。ジンの新たな魅力を発見できる内容となる。

「六」×和素材のオリジナルカクテル

バータイムには、「六」をベースにしたオリジナルカクテルを用意。柚子ギムレットや抹茶マティーニ、浅蒸し煎茶割りなど、和の素材をふんだんに使ったここでしか味わえないカクテルがラインナップする。名店でマネージャーを務めた経歴を持つ実力派バーテンダーらが考案した、こだわりのメニューを揃えた。

和菓子のペアリングセットも

また、「朝涼とアイスみつ豆のペアリング」など、カクテルと和菓子のペアリングセットもバータイムに提供。四季を反映した全4種のペアリングセットが味わえる「カクテルと和菓子のペアリングコース」も事前予約制で展開する。

【詳細】
「茶室バー ロッカン By ロク ジン」
営業期間：2025年6月18日(水)～2026年6月30日(火)※日・祝日休
場所：グランドプリンスホテル高輪 B1
住所：東京都港区高輪 3-13-1
営業時間：
・体験コース 15:30～17:00、17:00～18:30
・バータイム 18:30～23:00(ラストオーダー 22:30)
コース料金：
・ジャパニーズクラフトジン「六」体験コース(事前予約制)1名5,000円
・カクテルと和菓子のペアリングコース(事前予約制)1名5,000円
＜メニュー例＞
■カクテル
・季節の六ジンソーダ 1,200円
・ROKKANマティーニ 1,400円
・柚子ギムレット 1,400円
・寿ネグローニ 1,400円
・抹茶マティーニ 1,400円
・浅蒸し煎茶割り 1,200円
・ペアリングフライトセット 2,500円
■カクテルと和菓子のペアリングセット
・花霞と桜のねりきりのペアリング 2,000円
・朝涼とアイスみつ豆のペアリング 2,000円
・秋声と栗きんとんと生姜の八ッ橋のペアリング 2,000円
・雪見と白あんのおしるこのペアリング 2,000円