ショコラティエ パレ ド オール(CHOCOLATIER PALET D'OR)は、2022年のバレンタインに向けてボンボンショコラを発売。2021年1月16日(日)より順次、百貨店のバレンタイン催事などにて発売する。

いちご＆ピスターシュ

「いちご＆ピスターシュ」は、自家製チョコレートをベースになめらかなガナッシュやザクザク食感のプラリネをあしらったいちごとピスタチオのボンボンショコラの詰め合わせ。テクスチャーの違いを感じながら、いちごの甘酸っぱさと、コクのあるピスタチオの風味を堪能できる。カットした時の断面の、愛らしいカラーにも注目だ。

コフレ ブラン

真っ白なホワイトチョコレートをアソートした「コフレ ブラン」も登場する。カカオ豆の選別、焙煎から全工程を自社で手掛け、搾油したカカオバターを用いた自家製ホワイトチョコレートは、程よい甘味と鼻に抜けるカカオの香りが魅力。あまおうやピスタチオ、ウイスキーといった多彩な食材とホワイトチョコレートを組み合わせたボンボンショコラがセットになっている。

キャラメル アソート

「キャラメル アソート」には、焦がし具合を3段階に調節したキャラメルガナッシュと、ナッツやフルーツなどの素材を組み合わせた2層仕立てのボンボンショコラをセットに。爽やかなレモンの酸味と淡いキャラメルの組み合わせや、しっかり焦がしたビターキャラメルとバナナのガナッシュなど、甘味や苦みの絶妙なバランスを計算して仕上げた、全6種のボンボンショコラを詰め合わせている。

「コフレ レザムール」

「コフレ レザムール」は、キュートな"ハート"や想いを伝える"レター"をモチーフにした、バレンタインにぴったりのボンボンショコラのアソートだ。こだわりのビターチョコレートやホワイトチョコレートに、香り高いシャンパンや甘酸っぱいフランボワーズ、濃厚なキャラメルなどのフレーバーを合わせ、バラエティ豊かな味わいに仕上げた。

【詳細】
ショコラティエ パレ ド オール 2022年バレンタイン
■いちご＆ピスターシュ 4個入り 1,998円
販売期間／場所：
・2022年1月16日(日)～2月14日(月) 名古屋松坂屋
・1月18日(火)～2月14日(月) あべのハルカス近鉄本店
・1月21日(金)～2月14日(月) 神戸大丸
・1月22日(土)～2月14日(月) 小田急百貨店(新宿店)
・1月27日(木)～2月14日(月) 銀座三越
・1月29日(土)～2月15日(火) 東武百貨店(池袋店)
・2月2日(水)～2月14日(月) 松屋銀座
・2月3日(木)～2月14日(月) 守口京阪
・2月5日(土)～2月14日(月) 伊勢丹新宿店スイーツコレクション
・2月9日(水)～2月14日(月) 明治屋広尾ストア

■コフレ ブラン 6個入り 2,980円／10個入り 4,968円
販売期間：1月20日(木)～2月14日(月)
場所：阪急うめだ本店、阪急オンラインストア
※阪急オンラインストアは12月1日(水)～予約受注を開始

■キャラメル アソート 6個入り 2,592円
販売期間／場所：
・1月19日(水)～2月14日(月) 高島屋(京都店)
・1月20日(木)～2月14日(月) JR名古屋高島屋
・1月26日(水)～2月14日(月) 新宿高島屋／横浜高島屋／大阪高島屋

■コフレ レザムール 6個入り 2,808円／10個入り 3,996円
販売期間：2022年1月21日(金)～2月14日(月)
販売場所：
ショコラティエ パレ ド オール 東京店 ・銀座店 ・大阪店
アルチザン パレドオール 清里店
ショコラティエ パレ ド オール ブラン
公式オンラインショップ

■ショコラクリュ テロワール 9個入り 2,160円
販売期間：2022年1月20日(木)～2月14日(月)
場所：阪急うめだ本店

■ザッハトルテ ブラン 3,888円(直径13cm)
販売期間：2022年1月20日(木)～2月14日(月)
場所：阪急うめだ本店