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ストリングスホテル 名古屋と「バンクシ―って誰？展」のコラボレーションによるスイーツ「大人のご褒美パフェ WHO IS BANKSY?」が、2021年12月27日(月)から2022年2月28日(月)まで発売される。
2021年12月19日(日)から2022年3月27日(日)まで名古屋で開催される「バンクシ―って誰？展」は、匿名のストリートアーティスト・バンクシーの軌跡を辿る展覧会。今回ストリングスホテル 名古屋で提供される「大人のご褒美パフェ WHO IS BANKSY?」は、アート界の異端児と評されるバンクシーの作品を表現したグラススイーツだ。
グラス下段は、チェリーコンポート、白ワインのジュレを重ねてさっぱりと仕上げつつ、上段はチョコレートに生クリームやミルクアイスを合わせ、味わいにコントラストをつけた。
トップには、バンクシ―の代表作である「Flower Thrower」の“花束”を表現した、コーンとエディブルフラワーの花束をセット。また、「Girl with Balloon」の“ハート”に見立てたラズベリーも添えている。
【詳細】
「大人のご褒美パフェ WHO IS BANKSY」
販売期間：2021年12月27日(月)～2022年2月28日(月)
場所：ストリングスホテル名古屋「グラマシースイート」
住所：愛知県名古屋市中村区平池町4丁目60-7
提供時間：ランチ11:00～15:00(L.O.14:00) / ディナー17:30～22:00(L.O.20:30)
TEL：052-589-0787
料金：1,980円 ※サービス料15％別(コース料理デザートアップグレード＋990円 ※サービス料15％別)
