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宇治抹茶専門店・オマッチャサロン(OMATCHA SALON)は、和菓子店・四季燦然(シキサンゼン)とコラボレーションした“たまごカステラ”メニューを、2021年5月20日(木)からオマッチャサロン 玉川高島屋S・Cにて発売する。
四季燦然の「名物 たまごカステラ」は、国産米粉と北海道産小麦粉、 京丹波「みずほファーム」のこだわりたまごをたっぷり使用した、優しい味わいのカステラ。濃厚なたまごの味とふわしゅわな食感が魅力だ。
オマッチャサロンとのコラボレーションメニューでは、四季燦然の「たまごカステラ」をアレンジした新食感メニューを用意する。
ふんわりと立てたメレンゲをたっぷりと使い、外はカリカリ＆中はふわしゅわに仕上げた新食感の「たまごスフレカステラ」をはじめ、フォション(FAUCHON)のアールグレイ茶葉を混ぜ込み低温でじっくり焼き上げた「半熟たまごスフレカステラ～FAUCHONアールグレイ～」など、個性的な「たまごカステラ」メニューが展開される。
大胆にカルピスバターを載せた「たまごカステラパンケーキ カルピスバター」は見た目にもインパクト大の1品だ。
その他にも、「たまごスフレカステラ」に抹茶クリーム、生クリーム、こしあんで波模様を描いた「たまごスフレカステラオープンケーキ～抹茶とあんこのZEN～」や、抹茶＆いちご、もしくはあんバターを挟んだ「たまごカステラオムレット」、フルーツや生クリームなどをトッピングした「たまごカステラオープンケーキ」など多彩な「たまごカステラ」スイーツがラインナップする。
【詳細】
オマッチャサロン×四季燦然
発売日：2021年5月20日(木)
販売店舗：オマッチャサロン 玉川高島屋S・C
住所：東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C 南館 8F
TEL：03-6447-9253
メニュー例：
・たまごスフレカステラ 680円
・半熟たまごスフレカステラ FAUCHONアールグレイ 880円
・たまごカステラパンケーキ カルピスバター 950円
・たまごスフレカステラオープンケーキ 抹茶とあんこのZEN 500円
・たまごカステラオムレット 抹茶いちご 600円
