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高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設

高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」が熊本に初出店。熊本光の森店として、2019年11月19日(火)にオープンする。

大阪発の高級食パン専門店「嵜本」

「極生”ミルクバター”食パン」2斤サイズ 950円(税込)/28mmスタイル 300円(税込)
「極生”ミルクバター”食パン」2斤サイズ 950円(税込)/28mmスタイル 300円(税込)

「嵜本」は、焼きたてチーズタルト専門店PABLOのオーナーが手掛ける、大阪発の高級食パン専門店。大阪を中心に東京や福岡に展開しているが、今回オープンする熊本光の森店は熊本県初の店舗となる。

約2年の開発期間を要したという同店の看板商品は、香り・甘み・口にいれた時の歯切れの良さなど、独自のこだわりを大切にした食パンだ。店内では、職人がひとつひとつ丁寧に焼きあげる食パンと、それに合う手作りジャム「ジュエルジャム」を提供する。

個性の異なる「極美」「極生」2種の高級食パン

「極美”ナチュラル”食パン」2斤サイズ 900円(税込)/28mmスタイル 280円(税込)
「極美”ナチュラル”食パン」2斤サイズ 900円(税込)/28mmスタイル 280円(税込)

食パンのラインナップは、「極美(ごくび)」「極生(ごくなま)」の2種類。「極美」は、クセのないカナダ産の小麦を使用した歯切れの良いもっちり食感が魅力の食パンで、卵・乳は不使用のため、小麦本来の優しい香りとほのかな甘さが楽しめる。

「極生”ミルクバター”食パン」2斤サイズ 950円(税込)/28mmスタイル 300円(税込)
「極生”ミルクバター”食パン」2斤サイズ 950円(税込)/28mmスタイル 300円(税込)

一方の「極生」は、カナダ産と北海道産の小麦をブレンドした生地に、北海道産の牛乳と生クリーム、厳選したバターや蜂蜜の芳醇なコクを閉じ込めた一品。「嵜本」では、トーストしたりジャムを合わせたい時は「極美」、繊細な口当たりをシンプルにそのまま食べたいときは「極生」と、その日の気分やライススタイルにあわせた食べ分けを提案している。

16種類の「ジュエルジャム」

その美しい輝きから命名された手作りジャム「ジュエルジャム」は、果物とハーブ&スパイスを合わせた「フルーツ」、淡路島牛乳と北海道産生クリームをたっぷり使用した「ミルク」、和の食材にフィーチャーした「ジャポニズム」の3シリーズを軸に、全16種類の豊富なラインナップが用意されている。

焼きたてトーストが楽しめるカフェ併設

また、店内にはカフェも併設。3種類が選べる「ジュエルジャム」とバターで、「極美」と「極生」いずれかの食パンのトーストをシンプルに味わうプレートメニューが楽しめる。

店舗情報

高級食パン専門店 嵜本 熊本光の森店
オープン日:2019年11月19日(火)
住所:熊本県菊池郡菊陽町 光の森2丁目16-1
営業時間/定休日:11:00〜19:00(フード&ドリンクLO18:30) 不定休
席数:18席

【開店前の問い合わせ先】
(株)ドロキア・オラシイタ
TEL:0120-000-975(平日10:00〜17:00)

Photos(14枚)

高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像1 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像2 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像3 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像4 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像5 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像6 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像7 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像8 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像9 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像10 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像11 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像12 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像13 高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」光の森に熊本初の店舗 - 2種の食パンと手作りジャム、カフェ併設 画像14

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