東京銀座資生堂ビルの創業15周年を記念して「苺(15)フェア」が開催される。期間は2016年2月1日(月)から1か月間。

「苺フェア」では、東京銀座資生堂ビル内の各階の店舗で苺のスペシャルメニューが登場。本記事ではその中の一部を紹介する。

■資生堂パーラー 銀座本店ショップ(1階)

左)シャン ドゥ フレーズ フレーズ 5,800円
右)アンファス 745円

期間中は、オリジナルケーキを販売する。濃姫と生クリーム、しっとり焼き上げたスポンジで4層に重ね、東京銀座資生堂ビルと同じスコッタ調にデコレーションされた雪玉のような「アンファンス」と、デコレーション・ジャム・ムース全てに濃姫をふんだんに使用し、タルトをイメージした「シャン ドゥ フレーズ」の2種類だ。

■資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ(3階)

 
左)岐阜県揖斐郡産 濃姫のストロベリーパフェ 1,890円
右)岐阜県揖斐郡産 濃姫のアイスクリームソーダ 1,130円

苺の芳香が引き立つ「ストロベリーパフェ」や、濃姫シロップのソーダ水に自家製アイスクリームを浮かべた色鮮やかな「アイスクリームソーダ」 など濃姫の甘さと酸味を生かしたメニューが並ぶ。なお、銀座本店 サロン・ド・カフェ独自の「2016 こだわりの“苺(15:いちご)”フェア」も開催中。1月・2月・3月の各期間、違う種類の苺パフェが販売されるのでそちらもチェック。

■ファロ資生堂(10階)

「インゲンで巻いたスカンピ海老と帆立貝のタルタル 濃姫のドレッシング バルサミコソース」
※シェフの特別ランチコース 8,000円、ディナーコース「MENU FARO」 10,000円の一皿。

イタリアンレストラン・ファロ資生堂ではランチ・ディナーコースの前菜に「インゲンで巻いたスカンピ海老と帆立貝のタルタル 濃姫のドレッシング バルサミコソース」が提供される。ドレッシングに濃姫を使用したさわやかな一皿だ。

他にも、濃姫を使用したオリジナルカクテルなどが登場。苺が盛りだくさんのフェアに是非足を運んでみてはいかがだろうか。

【詳細】
苺(15)フェア
場所：東京銀座資生堂ビル
住所：東京都中央区銀座8-8-3
※2月15日(月)は、ビル設備点検のため全館休業。
※メニューは変更の場合あり。
※表示価格は全て税込。(サービス料、カバーチャージ別) 。

開催店舗：
■1階 銀座本店ショップ
日時：2016年2月1日(月)〜29日(月)
営業時間：11:00〜21:00
定休日：無休
TEL：03-3572-2147
■3階 銀座本店 サロン・ド・カフェ
日時：2016年2月2日(火)〜28日(日)
営業時間：火〜土 11:30〜21:00(L.O.20:30)
日・祝 11:30〜20:00(L.O.19:30)
定休日：月曜日(祝日の場合は営業)
TEL：03-5537-6231(予約不可)
■4・5 階 銀座本店レストラン
日時：2016年2月2日(火)〜28日(日)
営業時間：11:30〜21:30(L.O.20:30)
定休日：月曜日(祝日の場合は営業)
TEL：03-5537-6241
■10階 ファロ資生堂
日時：2016年2月1日(月)〜29日(月)
営業時間：11:30〜15:30(L.O.14:30) 17:30〜23:00(L.O.21:30)
定休日：日曜日(月曜祝日の場合は営業)、祝日不定期
TEL：03-3572-3911
■11階 バー エス
日時：2016年2月1日(月)〜29日(月)
営業時間：17:00〜23:30(L.O.23:00)
定休日：土曜日・日曜日・祝日
TEL：03-3572-3922