好みや気分に合わせたお酒を探せるセントマティックのソムリエAI「カオリウム フォー サケ＆ワイン(KAORIUM for Sake&Wine)」が、北野エース 東京スカイツリータウン・ソラマチ店に2025年4月3日(木)より設置。

ソムリエAI「カオリウム フォー サケ＆ワイン」とは？

「カオリウム フォー サケ＆ワイン」は、なりたい気分や好みの味わいにあわせて、日本酒やワインをレコメンドしてくれるソムリエAI。膨大な日本酒の風味・感性にまつわるデータと、人間の酒ソムリエの感性を取り入れたAIによって、その人に最も合うお酒をマッチングする。知識がなくてもお酒を楽しみたい人や、新たな味わいに出会いたい人におすすめの最先端システムだ。英語や中国語など、多言語に対応しているのも嬉しい。

こだわりの商品が揃う食料品専門店「北野エース」に常設導入

そんな「カオリウム フォー サケ＆ワイン」が、全国各地や世界中から厳選されたこだわりの商品を取り扱う食料品専門店「北野エース」の東京スカイツリータウン・ソラマチ店に常設導入。ワインコーナーに設置され、誰でも気軽に体験できる。

今の気分や好みの味わいから“理想のワイン選び”を導く

ソムリエAI「カオリウム フォー サケ＆ワイン」の使い方は簡単。まずは、デバイス上に提示された言葉の中から“しっくりくる”言葉を選ぶことからスタート。「個性的」「フルーティ」といった、あいまいで表現しづらいお酒の風味を表現した言葉から、「解放されたい」「ワクワクしたい」といった“今の気分”を表現する言葉までが提示されるので、その中から最もインスピレーションと合うものを選んでいく。

最後に、AIが店頭にあるワインとのマッチ度を解析。今の自分に最も合った“理想のワイン”をレコメンドしてくれる。新感覚の選び方で出会ったワインは、普段買うお酒よりも特別な存在に感じられるはずだ。

【詳細】
ソムリエAI「カオリウム フォー サケ＆ワイン」
導入日：2025年4月3日(木)
場所：北野エース 東京スカイツリータウン・ソラマチ店
住所：東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ 2階
営業時間：10:00～21:00
セントマティック公式サイト：https://scentmatic.co.jp
北野エース公式サイト：https://www.ace-group.co.jp/