「ケンズカフェ東京」は、東京・新宿御苑前に総本店を構える日本初のガトーショコラ専門店。看板メニューは「特撰ガトーショコラ」。常温ではテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ、レンジで温めるとフォンダンショコラのような食感を楽しめると人気を博している。
オーナーシェフの氏家健治は、ファミリーマートのスイーツ監修なども行う。
1998年、オーナーシェフの氏家健治が、日本初のガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」をオープン。
2021年より、フランチャイズ店として全国各地に新店をオープン。
https://kenscafe.jp/
ケンズカフェ東京店舗・取り扱い場所一覧
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