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焼きたてチーズタルト専門店ベイク チーズタルト(BAKE CHEESE TART)から、期間限定タルト「キャラメルりんごのチーズタルトタタン」が再登場。2021年12月27日(月)から2022年1月16日(日)までの期間限定で販売される。
工房一体型の店舗で、こだわりのクッキー生地とチーズムースを使ったチーズタルトを常に焼きたてで提供しているベイク チーズタルト。今回、期間限定で復刻する「キャラメルりんごのチーズタルトタタン」は、青森県産の紅玉とキャラメルでフランス菓子のタルトタタンをアレンジしたフレーバーだ。
土台部分に使用しているのは、通常のチーズタルトとは異なるフォンセ生地のタルトカップと、しっとり濃厚なベイクドチーズタイプのチーズ生地。これにキャラメルで煮詰めた紅玉と北海道産牛乳のカスタードクリーム、アーモンドの入ったザクザク食感のクロッカンを合わせることで、何層にも重なった素材が織りなす多層的でリッチな味わいを実現した。
その素材選びから製法まで、ベイク史上最も手間ひまをかけて作られるプレミアムなタルト「キャラメルりんごのチーズタルトタタン」。2021年1月に週末限定で発売された際は、連日昼過ぎには完売となった人気フレーバーのため、早めの来店をおすすめしたい。
「キャラメルりんごのチーズタルトタタン」
販売期間：2021年12月27日(月)〜2022年1月16日(日)
価格：1個 594円
販売店舗：ベイク チーズタルト 国内全店舗、ベイク チーズ タルト プラス リンゴ ラゾーナ川崎店
※各日数量限定での販売のため、売り切れの場合や早期終売の可能性あり。
※ベイク チーズ タルト プラス リンゴ ラゾーナ川崎店では1月12日(水)までの販売となる。
