サンマルクカフェが、⼭梨のご当地銘菓「桔梗信⽞餅」と初めてコラボレーション。「プレミアムチョコクロ 桔梗信⽞餅 〜⿊糖⼊り⽣地＆⿊みつきな粉もち〜」などの期間限定メニューを2024年3月1日(金)から4⽉4⽇(木)まで発売する。

サンマルクカフェが、⼭梨のご当地銘菓「桔梗信⽞餅」と初コラボ

サンマルクカフェと「桔梗信⽞餅」とのコラボレーションでは、⼭梨のご当地銘菓「桔梗信⽞餅」ならではの⿊みつやきな粉の上品な味わい、餅の⾷感などを再現したクロワッサン「プレミアムチョコクロ」とパフェ、2種類のドリンクを展開する。

もちもち⾷感の求肥フィリング入り「プレミアムチョコクロ」

中でも目玉となるのは、サンマルクカフェの代表的商品「チョコクロ」をほんの少し“リッチに”進化させた「プレミアムチョコクロ」シリーズから登場する「プレミアムチョコクロ 桔梗信⽞餅 〜⿊糖⼊り⽣地＆⿊みつきな粉もち〜」だ。

沖縄県産の多良間⿊糖を練り込んだクロワッサン⽣地の中には、国産⼤⾖を使⽤したきな粉を使用したホワイトチョコレート、もちもち⾷感の求肥フィリングを忍ばせている。上には、⿊みつの⾵味がしっかりと感じられる濃厚な⿊みつクリームをあしらい、さらに焼き上がった後にもきな粉を振りかけて仕上げている。

きな粉×⿊みつの和の味わいパフェ

「桔梗信⽞餅 きな粉アイスと⿊みつクリームのわらびもち⼊りパフェ」は、濃厚なソフトクリームを中心に、きな粉や⿊みつソースをあわせたマーブルアイス、濃厚でコク深い⿊みつクリーム、もちもち⾷感のわらびもちを贅沢に盛り付けた。仕上げにきな粉と⿊みつを全体にかけ、濃厚で⾹り豊かなデザートに仕上げている。

⿊糖蜜＆コンデンスミルクで“きな粉”の味わいを再現したドリンク

ドリンクメニューの2種類には、「桔梗信⽞餅」のきな粉の味わいを、沖縄県産の⿊糖蜜と北海道産のコンデンスミルクで再現した「桔梗信⽞餅 わらびもち⼊り⿊みつきな粉スムージー」、⿊糖蜜とコンデンスミルクのドリンクベースに⽜乳を合わせて、まろやかに仕上げた「桔梗信⽞餅 わらびもち⼊り⿊みつきな粉ラテ」を用意する。

【詳細】
サンマルクカフェ「桔梗信⽞餅」期間限定メニュー
販売期間：2024年3⽉1⽇(金)〜4⽉4⽇(木)
※予告なく販売を終了する場合あり。
・プレミアムチョコクロ 桔梗信⽞餅 〜⿊糖⼊り⽣地＆⿊みつきな粉もち〜
価格：単品380円、5個⼊BOX1,700円
・桔梗信⽞餅 わらびもち⼊り⿊みつきな粉スムージー
価格：Mサイズ 690円
※ソフトクリームなし Mサイズ 640円
※店舗によりサイズが異なる場合あり。
・桔梗信⽞餅 わらびもち⼊り⿊みつきな粉ラテ
価格：Sサイズ 590円
・桔梗信⽞餅 きな粉アイスと⿊みつクリームのわらびもち⼊りパフェ
価格：640円