資生堂パーラーにて、「2019 真夏のパフェフェア」を開催。第1弾は2019年7月2日(火)から7月31日(水)まで、第2弾は8月1日(木)から8月25日(日)まで、銀座本店 サロン・ド・カフェで行われる。

「2019 真夏のパフェフェア」では、産地にこだわった旬のフルーツがメインのパフェ全6種類を2期に分けて提供。第1弾は、桃、アップルマンゴー、ブルーベリーのパフェが登場する他、2期間を通して夏いちごを使用したストロベリーパフェも並ぶ。

「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」

「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」には、東京では入手困難な和歌山のブランド桃「あらかわの桃」を、シャーベットやゼリー、そしてトッピングにも贅沢に使用している。完熟を迎えた桃の芳醇な香りと甘さ、シュージーな果肉を一度に楽しめる一品だ。

「沖縄県産 アップルマンゴーのパフェ」

甘さと酸味の絶妙なバランスや、濃厚なコクが特徴のアップルマンゴーを存分に味わえる「沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ」。自家製ミルクアイスクリーム、ベリーソースを組み合わせることで、味に深みをプラスしている。

「岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ」

「岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ」は、美味しさを凝縮した大粒のブルーベリーをゼリーやシャーベット、クリームに使用したブルーベリー尽くしのパフェ。ブルーベリーの酸味と甘味を引き立てるミルクアイスクリームや、マスカットゼリーとのマリアージュも楽しんで。

「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」

資生堂パーラー専用ハウスで採れた「夏秋いちご“恋姫”」をソースにまで贅沢に使用した「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」。さっぱりとした酸味のある夏秋いちごと、伝統のバニラアイスクリームが生み出す王道パフェの味わいを堪能できる。

詳細

資生堂パーラー「2019 真夏のパフェフェア」第1弾
開催期間：2019年7月2日(火)～7月31日(水)
実施店舗：資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェ
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3階
価格：
・「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」 2,160円(税込)
・「沖縄県産 アップルマンゴーのパフェ」 2,580円(税込)
・「岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ」 1,980円(税込)
・「長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ」 1,890円(税込)

【問い合わせ先】
TEL：03-5537-6231(予約不可)