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サーティワン アイスクリーム(31 ICE CREAM)は、アメリカ・カリフォルニア州発の世界最大のアイスクリームチェーン。日本ではサーティワン アイスクリームの名で知られるが、バスキン・ロビンスが正式名称。1945年、アメリカのカリフォルニア州の郊外にて、バスキン(Baskin)と、ロビンス(Robbins)によって創設された。
サーティワン アイスクリームの名は、1ヶ月(31日)間、毎日違ったフレーバーのアイスクリームを楽しんでほしいとの願いから名付けられた。
1973年、株式会社不二家と米国のバスキン・ロビンス社が合弁会社ビー・アールジャパン株式会社を設立した。
1983年、全国展開により店舗数200店舗(フランチャイズおよび直営店)を達成。1985年、「サーティワンアイスクリーム」のブランド名を入れ、社名をB-Rサーティワン アイスクリーム株式会社に変更。その後着々と店舗数を増やしている。
美味しいアイスクリームを届けるため、サーティワン アイスクリームの工場は、清らかな水と空気に恵まれた環境で稼働している。フルーツ・ナッツなど原料となるものは、各国から厳選されたものだけを取り揃えており、工場内では、原料だけでなく、アイスクリーム・ミックス、最終製品に至るまで厳しい品質管理と味・外観のチェック、成分分析が繰り返し行われている。
