シャインマスカット×巨峰の贅沢秋パフェ、ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルで

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、「パルフェ レザン ～シャインマスカットと巨峰のパフェ～」を、2026年9月14日(月)から11月30日(月)まで提供する。

シャインマスカットと巨峰を重ねた秋限定パフェ

パフェの主役となるのは、秋を代表する2種のぶどう。上品で爽やかに香るシャインマスカットと、濃厚で甘い香りの巨峰を合わせ、紫色のグラデーションとみずみずしい果実のコントラストを演出した。

トップには、香ばしく焼きあげたクッキー生地のパート シュクレを置き、冷たい巨峰のソルベ、生クリーム、カシス味のメレンゲをオン。グラスの中には、白ぶどうのゼリーをまとわせたシャインマスカットを幾何学的に並べ、深い色合いの巨峰とともに、ビジューのような見た目に。中央にあしらったロイヤルミルクティーのアイスクリームが、シャインマスカットや巨峰の風味を引き立てる。

ザクザクとしたクランブルには、ほんのりスパイシーなカルダモンの香りを忍ばせた。その下には、マスカルポーネとシャンティを合わせた濃厚なクリーム、赤ワインがフルーティーに香る紅茶のゼリーを重ね、最後までぶどうの香りと秋らしい余韻を楽しめる1品に仕上げている。

【詳細】
「パルフェ レザン ～シャインマスカットと巨峰のパフェ～」
提供期間：2026年9月14日(月)～11月30日(月)
時間：月～木 11:00～21:00(ラストオーダー)、金土祝前日 10:00～22:00(ラストオーダー)、日祝日 10:00～21:00(ラストオーダー)
提供場所：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル ラウンジ＆バー「マリンブルー」(2階)
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
価格：3,400円(単品)、4,200円(コーヒーまたは紅茶付き)、4,500円(25種のカフェフリー付き / 平日のみ)＜オンライン予約限定＞
※数量限定のため、なくなり次第終了。

【問い合わせ先】
TEL：045-223-2267(レストラン予約 / 10:00～19:00)